前回の「新玉ねぎと春キャベツを使った春の牛しゃぶサラダ」いかがでしたか？
キャベツをレタスに替えてもシャクシャクして美味しくいただけます。

新玉ねぎと春キャベツを使った春の牛しゃぶサラダ

新玉ねぎが美味しい季節になりました！料理家足立洋子さんが教えてくれたのは新玉ねぎと春キャベツを使った春の牛しゃぶサラダです。お出汁でさっぱりといただきます！

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

今月のお題：新玉ねぎの美味しいレシピを教えてください！

私は新玉ねぎが大好きです。
とは言え、あまりレシピのレパートリーがなく…ついついスープにしがちです。
新玉ねぎの美味しいレシピを教えてください！

新玉ねぎが出始めていますね。
この時期の新玉ねぎは身も柔らかく、辛味も少ない本当に美味しい玉ねぎの時期です。
今月は新玉ねぎを使ったかんたんが美味しいレシピをご紹介します！

新玉ねぎのグラタン

さあ、後半は「新玉ねぎのグラタン」です。
これ、色々な玉ねぎで試してみましたが、やっぱり「新玉ねぎ」との相性が抜群でした。
この時期のものと……召し上がってみてください。

材料と分量（2人分）

• 新玉ねぎ…2個
• バター…大さじ2
• 塩…小さじ1/2
• こしょう…少々
• 粉チーズ…大さじ1
• パン粉…大さじ1/2

作り方

1. 新玉ねぎは皮を剥き、縦半分に切ってから横１㎝幅に切る
2. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりして柔らかくなるまで炒め、塩・こしょうで調味する
3. 耐熱の器に②を入れ、パン粉と粉チーズを振ってこんがりときつね色に色づくまでオーブントースターで焼く

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