12月に入りました。今年も残すところあと1ヶ月。
コロナ・コロナと明け暮れたこの2年間でした。
この先も終息と言うことは難しいのかも知れませんが、Withコロナで気を付けながら、上手に暮らして行きたいと益々願う昨今です。

今月のお題：かんたんだけれど、ちょっとしたご馳走

12月。クリスマスや家族との忘年会。
いつもとは違う、「ちょっとしたご馳走」を作りたいです。
とは言っても難しいものではなく、かんたんなものだとうれしいです。

さて、今月のお題の「ちょっとしたご馳走」。
以前の様に、人がワイワイ集まることはまだ無理かもしれませんが、何か「ちょっとしたご馳走」がしたい12月にピッタリの、お魚料理とお肉料理のレシピをご紹介しましょう！！

さんまのアヒージョ

今日は「さんまのアヒージョ」をご紹介します。
残ったオイルでパスタを炒めると、また違った美味しいオイルパスタの出来上がり。
是非お試しください。

材料と分量（2人分）

• さんま(3枚におろしたもの)…2尾
• マッシュルーム…6個
• ミニトマト…6個
• パセリ…適宜
• にんにく…2片
• 鷹の爪…1本
• 塩…適宜
• だし醤油…小さじ1
• レモン果汁…適宜
• オリーブオイル…適宜

作り方

1. にんにくをつぶす
2. さんまは一口大に切り、両面に塩を振って10分ほど置きキッチンペーパーで水けを拭きとる
3. 小さめのフライパン(ある方はスキレット)にオリーブオイルを入れ、①②と鷹の爪を入れて弱火にかける
4. さんまが両面白くなってきたら、ミニトマトと半分に切ったマッシュルームを入れて更に3分ほど煮る
5. だし醤油を回しかけ火を止める
6. 最後にイタリアンパセリを飾って、レモン汁を搾って出来上がり　　
   ※このイタリアンパセリはわが家で今も緑・緑と元気に育っているものです(^^♪

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