体を芯から温めてくれる熱々の鍋焼きうどん

明けましておめでとうございます。
昨年は思いもかけなかった一年になりましたけれど、
世界中の新型コロナ感染症の一日も早い収束を願っています。
どうぞ、健康が守られてお幸せな一年でありますように…
足立洋子

今月のお題：体を温めてくれる美味しいレシピ

今年の冬は特に寒いです！体が一気に温かくなるかんたんで美味しいレシピが知りたいです！

北海道のこの冬は早い時期から豪雪に、寒波にと震え上がる日が続きました。クリスマスの頃は少し寒さも緩みましたけれど、年末年始にかけて、数年ぶりの寒波に見舞われています。
体温が上がると免疫力も上がると言われていますが、これからが冬本番。体を温めてくれる熱々ごはんでこの冬を元気に乗り切りましょう！！

わたしの体を温めてくれる熱々ごはんの代表格は「鍋焼きうどん」です。
麺好きと言うこともありますけれど、一つのお鍋の中に全部が詰まって「ぐつぐつ」言っているのが好きなのです。
元旦から「鍋焼きうどん？」と思いましたけれど、ごちそうが続く年末年始ですから、少し手抜きも良いでしょう。

天かすとえびを並べて置いておくと「食べたら海老天」のような味わいに！おすすめです。

市販の希釈の麺つゆを使う時は是非、だしパックを1袋入れて麺つゆを分量の水でのばしてみてください。いつもの麺つゆ？と思うくらいグレードアップします。

鶏団子の作り方は、以前ご紹介したこちらをぜひ参考にしてみてください。

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甘辛シイタケは冷凍保存ができます。時間があるときに作っておくとお寿司や、煮物の時の補いなどとても便利です。

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