CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

好きと心地よいがつくる、私らしく楽しい暮らし

こんなに簡単でいいの⁉️キャベツとツナの蒸し煮

今月のお題:よく聞く野菜350gとは?

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「1日に350gのお野菜を摂りましょう」とテレビなどで呼びかけられますが、実際に350gの野菜の量がわかりません。
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足立さん
お野菜は、“重たいもの”“軽いもの”を意識するとなかなか面白いでしょう。
白いお野菜には重いものが多いと思いませんか?野菜はボリボリとかじらない限り、ひと手間が必要な素材です。
私はこの頃お野菜を食べると顎が疲れてきますから、よけい量(かさ)を減らして食べようと思っています。
今日はその量(かさ)を減らして食べるにはとても良い蒸し煮をご紹介します。

キャベツとツナの蒸し煮

きゃべつとツナの蒸し煮

材料と分量(2人分)

きゃべつとツナの蒸し煮
  • キャベツ…1/4個
  • ツナ缶…1缶(80g位のもの)
  • 酒…1/4~1/2カップ
  • ポン酢醤油…お好みで

作り方

きゃべつとツナの蒸し煮
  1. キャベツを千切りにし、底の広いお鍋やフライパンに広げる
  2. ツナ缶を汁ごときゃべつの上に載せてお酒を振りかける
  3. 蓋をして強火にかけ、中の水分が沸騰したら弱火にして5分ほど火にかける
  4. 軽く混ぜてできあがり。いただくときにはお好みでポン酢醬油をかける
きゃべつとツナの蒸し煮

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Author's Profile

料理家足立洋子(あだちひろこ)
1951年、函館生まれ。
自由学園女子最高学部卒業。

会員数2万人の「全国友の会」において40年来、食の講師をつとめる。現在も苫小牧友の会にて年4回、全国各地にて料理講習会・講演会を行なっている。

NHK「あさイチ」で料理のスーパー主婦として出演。近年は「あさイチ」のほか、NHK北海道の「ひるまえナマら!北海道」に定期的に出演。

新潮社から発売した著書『かんたん が おいしい』シリーズは13万部は超え、著書累計は約22万部。
雑誌などへのレシピ提供のほか、商品開発などにも携わっている。

2013年より『暮らしを楽しむメディアCheRish Brun.(チェリッシュブラン)』にて月に2回、2017年より『苫小牧民報』にて月1回連載中。

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