今日の東京は午後から雨が降ったり止んだり。
外出時になんとか濡れずにすみましたが、すごい雨でしたね……
みなさんは大丈夫でしたか？

今日のランチはあまりご飯で梅茶漬け。
どなたかからいただいた、高級なお茶漬けの素があったので、熱々に温めたご飯にお茶漬けの素と海苔をたっぷり散らして、熱々のお湯を注いだら、自家製梅干し（3年目）を真ん中に1つおき、小口切りした小ねぎを散らしました。

おかずはきゅうりの浅漬けとトマト1個です。

ランチはわざわざ何かを用意して、というよりも、冷蔵庫の中にあるものでサッと作れるものにしています。
それまでは、ご飯と納豆で済ませることが多かったけれど、この日記をつけているので、実は色々考えるようになりました。

今日、母と話していて「焼く」って方法は、古くて新しいね！と。
確かにって思いました。
お野菜って茹でる、炒める、そして少し前に蒸すが流行りましたが、自宅で“焼く”ってなかなかしないかも。

今晩の夕食の1品。
お友だちのご実家で採れたというモロッコいんげんをいただき、最初は茹でてマヨネーズでいただこうと思ったけれど、なんか芸がないな……と思っていたところに、“焼く”の話し。

ちょっと多目のオリーブオイルで両面をこげ色がつくまで焼いて、上から岩塩をパラパラと。
そして粗挽きブラックペッパーをパラパラと。
この時、ブラックペッパーは全面にかけてももちろん良いのですが、スタイリング的にちょっとオシャレにしたい場合は、真ん中に列を作るような感じでパラパラするのがオススメです。

ポイントは直接かけるのではなく、一度手のひらにブラックペッパーを取ってから、指でつまみパラパラするときれいにできますよ。
これ、私がレシピ本のスタイリングでよく使う技の1つです。