CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

好きと心地よいがつくる、私らしく楽しい暮らし

ロックインジャパンとチーズクリームパスタ 8月13日のランチ

当初、今日から秋田に帰省予定だった私たち。
台風の影響で出勤するかもしれないと言うオットくんの予定に合わせて帰省はキャンセル。
かなりのんびり過ごしています。

ROCK IN JAPAN 2019

そんな予定変更となった夏休み。
私たちの唯一の予定と言えば、昨日行われたROCK IN JAPAN FESTIVAL 2019最終日。
4年ぶりにSpitzが出ると聞けば、行かないはずはないでしょう!
と言うことで、行ってきました。
私もSpitzと同じく4年ぶりです。

早々にチケットをゲット出来ていたので、気持ち的に余裕でした。
今までは割とギリギリにチケットを取ったり、入場チケットはあるけれど、駐車券がない!みたいなことが多かったので。
とは言え、毎回きちんと参戦できているのですが。

なので、昨日のランチはフェス飯。
私は毎回同じものと決めています。それは、「冷やし梅茶漬け」と「一口アワビ」。
もう、これ私の中で定番中の定番です。
写真はまた撮り忘れていまいました・・・うっかりです。

チーズクリームパスタ

そして本日のランチは、冷蔵庫にあるもので完成。
チーズクリームパスタです。
カルディで買ったチーズクリームが美味しすぎる。

こちらです。
バジルが入っていたり、トマトが入っているものもありますが、オススメはプレーンタイプ。
プレーンタイプを買っておけば、自分でプラスして色々なソースに早変わり。
ベランダで育てているバジルの成長が止まらず、摘んでも摘んでも新しい葉っぱが勢いよく出てくるので、今日はバジルを刻んで入れました。

そこに粒のブラックペッパーをパラパラと振るつもりだったんですが、粒だと思って購入したブラックペッパーがパウダーだった衝撃(笑)
こんなこともあります。

チーズクリームパスタ

でも、これはこれでOKで、変わることなく美味しくいただけました。
ちなみにパスターソースは一度温めて、茹でたてのパスタを入れてさらに火を通しながら絡めます。
最後に刻んだバジルを入れて、さっくりと和え、お皿に盛り付けてからブラックペッパーを振りました。
バジルはあまり先に入れすぎると色が悪くなるのと、風味がなくなってしまうので火を止める直前に入れるのがポイントです。

我が家のブラックペッパーはフォションのブラックペッパー(あらびき)。
これ以外は考えられません!

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Author's Profile

CheRish Brun.編集長小路桃子(しょうじももこ)
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設(株)に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネット(株)に転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRishを立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしても活動中。
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