Joyeux Noël !

みなさんはクリスマスをどのように過ごしましたか？
私はフランス好きな友人たちと一緒に、ホームパーティーをしました！

アニエス・ベーとユーゴ＆ヴィクトールがコラボレーション！輝く冬空のようなブッシュ・ド・ノエル

アニエス・ベーと、パティスリー HUGO & VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール） がコラボレーションしたブッシュ・ド・ノエルが12月から発売されると聞いて、フランス好きの私たちが飛びつかないわけにはいきません。

「La bûche “Légèreté étoilée”」（ラ・ブッシュ“レジェレテ・エトワレ”）
「星空の明るさ」という名のブッシュ・ド・ノエルは、ゴールドに光る星形のレモンサブレが散らしてあり、インスタ映えするビジュアル。
レモンの皮で香りづけされたビスキュイ生地に、中にはGroseille（グロゼイユ）、赤スグリのジュレがたっぷりと。
ライムのクリームも相まって、見た目とは裏腹に、びっくりするくらい酸味が強いです。
ボリューム満点、食べ応えのあるブッシュ・ド・ノエルでした！

アニエス・ベーとユーゴ＆ヴィクトールのコラボレーションアイテムは、ブッシュ・ド・ノエルだけでなくチョコレートもあり、またクリスマス時期で終わらず2月まで発売されるそうです。
問い合わせてみたところ、作る日と作らない日がある…とのことですので、期間中にユーゴ＆ヴィクトールのお店に行けば必ずしも出会えるわけではないみたいです。
事前予約は必須です！

ユーゴ＆ヴィクトール　アニエスベー コレクション
https://hugovictor.jp/items/agnes/agnes/

ホームパーティーのマストアイテム！？Picard (ピカール) の「サーモンのパイ包み焼き」

2016年に日本進出した、フランスの冷凍食品専門店 Picard (ピカール) 。
ピカールの目玉商品とも言える「サーモンのパイ包み焼き」は、ホームパーティーにはもってこいの一品です。
700gもあり（3～4人前とのこと…）、パイ生地にはバターがたーーーっぷり。
とってもボリューミーです。
封を開けるまでパイの容姿がわからないのですが、私たちのはだいぶぽってりとした、スタイリッシュとは言えないビジュアルの子でした（笑）

中にはほうれん草とサーモンがぎっしり。
パイ生地にもほうれん草にも味付けがしっかりしてあるのでこれだけでも十分なのですが、タプナードを添えたりお手製のソースを作ったり…と、アレンジも楽しいです。

南三陸産の特大ムール貝で作ったワイン蒸しに、アルザス地方のスパークリング・ワイン「Cremant d’Alsace」（クレマン・ダルザス）。
フランス流ホームパーティーを思う存分満喫しました！

今年も一年間、ありがとうございました♥
来年はより一層フランスの魅力をお届けする連載にしたいと思います。

みなさま、よいお年をお迎えください。

Tous mes meilleurs voeux ☆彡