【特集】山ごはんでおうちごはん!

【特集】体の芯からあたたまる中華風クスクス

山ガールにもそうでない女子にも家でも山でもこの冬簡単に楽しめるごはん
お鍋一つで簡単に作ることができるクスクス料理は、寒い冬に、体が冷えやすい大人女子の強い味方!
今回、映画『MERU/メルー』の公開を記念して特別に、料理研究家であり八ヶ岳南麓の食堂「DILL eat, life.」のオーナー山戸ユカさんが作ってくれました!

中華風クスクス

中華風クスクス

材料と分量(2人分)
クスクス 100g
乾燥野菜(味噌汁の具として売れられているもの) 10g
干しエビ 2g
無添加鶏ガラスープの素 1本(5g)
生姜 ※ドライジンジャーパウダーの場合は少々 1かけ(千切り)
ごま油 適量
適量
ホワジャオ お好みで
400ml
中華風クスクス材料
作り方
  1. コッヘルに水を入れて火にかける。
  2. お湯が沸いたら、ごま油、ホワジャオ、塩以外の材料を加えてかき混ぜる。
  3. 火を止め、蓋をして5分ほど蒸らす。
  4. 最後にごま油、塩、フォワジャオを加えて味をととのえる。


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