お鍋一つで簡単に作ることができるクスクス料理は、寒い冬に、体が冷えやすい大人女子の強い味方！
今回、映画『MERU／メルー』の公開を記念して特別に、料理研究家であり八ヶ岳南麓の食堂「DILL eat, life.」のオーナー山戸ユカさんが「中華風クスクス」のレシピをご紹介！

中華風クスクス

材料と分量（2人分）

• クスクス…100g
• 乾燥野菜（味噌汁の具として売れられているもの）…10g
• 干しエビ…2g
• 無添加鶏ガラスープの素…1本（5g）
• 生姜※ドライジンジャーパウダーの場合は少々…1かけ（千切り）
• ごま油…適量
• 塩…適量
• ホワジャオ…お好みで
• 水…400ml

作り方

1. コッヘルに水を入れて火にかける。
2. お湯が沸いたら、ごま油、ホワジャオ、塩以外の材料を加えてかき混ぜる。
3. 火を止め、蓋をして５分ほど蒸らす。
4. 最後にごま油、塩、フォワジャオを加えて味をととのえる。