【特集】アイスティーのある暮らし

【特集】まずは基本のアイスティーを作ってみよう!〜教えて!mimi Lotus〜

おいしいアイスティーを作ろう!

おいしいアイスティーが飲みたい!
でも、アイスティーの正しい作り方って実は知らないかも・・・
今回、CheRishでは鎌倉にある紅茶と手づくりスコーンのお店mimi Lotusにおいしいアイスティーの作り方を教えてもらいました。

紅茶はゆっくり冷やすと成分中に含まれるタンニンが結晶となり白くにごってしまいます。これを防ぐにはタンニンの少ないKANDYを使用することと、素早く冷却することがポイント!
保存は常温(涼しいところ)で18時間くらいまでOK!冷蔵庫には入れないように!

作り方はこちら!

材料と分量(約1.4ℓ分)
茶葉(KANDY) 10g
1ℓ
たっぷり
大きなポット(丸型) 1個
広口の容器 2個
保存容器 1個
作り方
  1. ポットに茶葉と沸騰寸前のお湯を勢いよく注ぎ、約15〜20分蒸らす
    こうすることにより茶葉本来の甘みが引き出されます。温度は約70℃ほどに下がります
  2. 1.をそっと広口の容器にこす
    この時、茶葉はとてももろくなっているのであくまでもやさしく・・・茶葉の繊維が壊れると渋みが出てしまうので注意!
  3. 2.を氷を入れた広口の容器にスピーディーに移す
    この時、そこに残っている繊維は入れないように・・・
  4. 3.を保存容器に移す。氷がとけないようにここもスピーディーに!
    氷が解けてしまうと薄くなり味と香りが抜けてしまうので注意!
  5. クラッシュアイス(なければ普通の氷でもOK!)を入れたグラスに注いで完成!

ミントやカットレモンやカットオレンジを飾ってもOK!
あなたらしい、アイスティーを作ってみてね。

アイスティーを作る時にあると便利グッズ

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

1.8Lサイズのビッグティーポット 大勢でのお茶会にぴったり♪陶器 紅茶 ティーバック 大きい ポット
価格:1814円(税込、送料別) (2016/8/17時点)

 

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

HARIO V60 レンジサーバー 800 [XVD-80B] 【ハリオ】【RCP】
価格:756円(税込、送料別) (2016/8/17時点)

商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

HARIO (ハリオ) 冷蔵庫ポットスリム N オフホワイト 1400ml RPLN-14-OW [ハリオ クーラー 麦茶]
価格:540円(税込、送料別) (2016/8/17時点)

 

制作協力:mimi Lotus

特集トップページに戻る

関連記事

  1. 【特集】mimi Lotusオーナー吉池浩美さんに聞く”紅茶のこ…
  2. 【特集】アイスピーチミルクティーを作ろう〜教えて!mimi Lo…
  3. 【特集】知ってると差がつくアイスティーのためのアイテム
  4. 【特集】レモンスパークリングティーを作ろう〜教えて!mimi L…

New!!

  1. 【参加者募集】第4回CheRish meat 肉おじさん by格之進は超希少部位“めがね肉”を味わう会!
  2. 【3月 天秤座の満月】仕事も恋も“バランス感覚”と“シンプルさ”がカギ!
  3. 私のスタイルで歌い続ける 荒畑佐千子さん(ジャズシンガー・音楽講師)
  4. 具だくさん水餃子で平日晩ごはん!
  5. 春カワイイ♪ナチュラル系のピンクコスメでモチベーションUP! 春カワイイ♪ナチュラル系のピンクコスメでモチベーションUP!
  6. 「Confiture Parisienne」(コンフィチュール・パリジェンヌ)パリ発のBIOコンフィチュール
  7. きれい色の抹茶パウンドを作ってみよう!
  8. 旬の食材がたっぷり!春におすすめの薬膳スープ
  9. 【3月 魚座の新月】周りや人に流されず、自分らしく生きよう
  10. 春のお花

Present & Event

PAGE TOP