pickup!CheRish

「チョコレートナイト」で大好きなチョコレートを知ろう!

mm

ひと口食べると幸せな気持ちになれるチョコレート。日本は世界で第6位のチョコレート消費国であることはあまり知られていない。
チョコレートの最大イベント「バレンタインデー」は終わってしまったけれど、チョコレートのことをちょっと真面目に考えてみよう。

チョコレートナイトでチョコレートを知る

チョコレートを知ろう!と1月23日(土)Daichi & Travel cafeにて、チョコレートナイトが開催された。

フェアトレード・チョコレートを使ったコース料理を食べながら、チョコレートやフェアトレードについて学ぶこのイベントは、ちょっと真面目にチョコレートを考える会。
募集開始と同時に満席になってしまう人気のイベントだ。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

この日、参加者の前に並んだ料理は、チョコレートナイトのための特別コース。ガーナ、エクアドル、ボリビア、インドネシアの4産地のカカオの風味を生かした料理が振る舞われた。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

<オードブル>
・小エビと彩り野菜のマリネ
(ピープルツリー:板チョコ オレンジ)
・レンコンとポテトのフライ〜カカオ塩を添えて〜
(オルター・トレード・ジャパン:ココアパウダー)
・ローストビーフと半熟卵チョコバルサミコソース
(スローウォーターカフェ:板チョコ ソルト)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

・大地を守る会農園サラダ〜カカオニブを添えて〜
(オルター・トレード・ジャパン:カカオニブ、ピープルツリー:板チョコ ヘーゼルナッツ)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

・豚肉のカカオスパイス煮込み
(オルター・トレード・ジャパン:カカオマス、ピープル・ツリー:板チョコ シナモン)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

・チョコレートティラミス〜daichiスタイル〜
(ACE:ガーナ産チョコ、スローウォーターカフェ:ほおずきインカベリー、オルター・トレード・ジャパン:ココアパウダー)

次から次へと出されるチョコレート料理の数々。どれもとてもおいしく、そして不思議とチョコレートとマッチする。

今回の料理に使われたチョコレートたちはどれもフェアトレードのチョコレート。チョコレートを通して発展途上国の労働を支えている団体や企業が日本でもいくつも存在している。
料理の合間には、各団体よりフェアトレードチョコレートの現状や、取り組みなどが報告され参加者はおいしい料理とともに、自分たちがフェアトレードチョコレートを通しでできることを感じる時間となった。

ページ:

1

2 3 4

関連記事

  1. 「ギンカーオ カフェ カリフォルニア タイ」で新しいタイプのタイ料理を楽しむ 「ギンカーオ カフェ カリフォルニア タイ」で新しいタイプのタイ…
  2. 松屋銀座がリニューアルOPEN!大人女子ならテンションMAX!
  3. 冬のマストアイテム ハンドクリームの決定版はコレ!
  4. 夏本番!今からでも間に合うスッキリ美足対策
  5. 大人女子のキープレストランに決まり!『Salt Water by…
  6. イマドキ大人女子はSparkle Boxで賢くアクセサリーをピッ…
  7. 日本一暑い街で並んでも食べたい「慈げん」の絶品かき氷
  8. 都会の真ん中でおしゃれにイタリアン式BBQを楽しむ! 【PR】都会の真ん中でおしゃれにイタリアン式BBQを楽しむ!

New!!

  1. 【4月 天秤座の満月】心に滋養を。立ち止まる事で、“豊かさ”を引き寄せよう!
  2. わずか10分で完成!桜えびと春キャベツのペペロンチーノで平日晩ごはん 桜えびと春キャベツのペペロンチーノ
  3. みんなが肩の力を抜けるように 辻元舞さん(モデル)
  4. そろそろ必要?大人女子の気合いネイル
  5. 【プレゼント】『リラックマとカオルさん』特製クリアファイル
  6. 私の生き方、振り返ってみませんか?「Grit〜やり抜くチカラ」開催!
  7. 春のストレス対策ハーブ~パッションフラワー~
  8. ナチュラル&オーガニックコスメのNew Comer!
  9. 思わず写真が撮りたくなる街・パリ モンマルトル編
  10. 新年度にオススメ!大人女子の勝負ネイル

Present & Event

PAGE TOP