ベルギーヨーグルト専門店『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』（ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ）が2019年10月16日〜11月7日の期間限定で東京・代官山にあるカフェ「SING ALLDAY」にてオープン。

ベルギーの伝統料理と「ピュアナチュール」を融合させたメニューを堪能！

美食の国ベルギーが生んだ、「濃厚さ」と「なめらかな舌触り」の両方を楽しめる『ベルギーヨーグルト ピュアナチュール』と、ベルギーの代表的な料理を融合させた5品のオリジナルメニューが楽しめる、日本初のベルギーヨーグルト専門店「ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ」です。

メニューを監修したのは、日本最年少二つ星シェフである厚東 創氏。

カルボナードwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール

牛の塊肉をビールでじっくりやわらかく煮込んだベルギー伝統料理のアレンジ。
濃厚なソースにベルギーヨーグルトピュアナチュールを加えることで、まろやかな味わいに仕上っています。ベルギーでは馴染み深い付け合わせのフリッツと共に楽しみます。

ワーテルゾーイ with ベルギーヨーグルト ピュアナチュール

ベルギーでポピュラーな伝統料理をアレンジ。野菜と卵黄の旨味が詰まったクリームソースを鶏胸肉とともに。ベルギーヨーグルトピュアナチュールがソースに溶け込み、深いコクのある味わいに。
相性抜群のバターライスと一緒に。

トマト オ クルヴェットwith ベルギーヨーグルト ピュアナチュール

小エビとトマトを使ったベルギーの伝統料理が再構築され、食べやすいサラダボウルに仕立てに。
サラダのシャキシャキ感、クスクスのプチプチ感、さらにズワイガニのクリームコロッケのサクサク感が絶妙にマッチ。
ベルギーヨーグルト ピュアナチュールのドレッシングでさっぱりまろやかな味わい。

ベルギーワッフル with ベルギーヨーグルト ピュアナチュール

ベルギーヨーグルトピュアナチュールを生地に練りこんだベルギーワッフルを、赤黄黒の国旗をイメージした3種類のフレーバー（フランボワーズ・パンプキン・ココア）のアレンジ。
さらにクリームにもベルギーヨーグルトピュアナチュールが使われており、軽いながらも優しくリッチな味わいを堪能できます。

ショコラ de ベルギーヨーグルト ピュアナチュール

カカオの風味が高いベルギー産のクーベルチュールチョコレートを使用したチョコレートドリンク。
ベルギーヨーグルトピュアナチュールブルーベリー、ベルギーヨーグルトピュアナチュールプレーンのエスプーマがミックスされており、そこにローズシロップを混ぜ合わせることで、濃厚で上品な甘さに仕上がっています。

代官山から徒歩0分。
日本ではなかなか味わうことのできない、ベルギー料理と今、話題のベルギーヨーグルト「ピュアナチュール」をピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェで味わってみてはいかがでしょうか？
お天気の良い日は秋風を感じながらテラス席でのお食事もオススメです。

『PUR NATUR BELGIUM YOGURT CAFE』（ピュアナチュール ベルギーヨーグルトカフェ）
期間：2019年10月16日（水）～11月7日（木）
営業時間：11:00 – 21:00 （LO 20:30）
場所：「SIGN ALLDAY」
東京都渋谷区代官山町19-4 代官山駅ビル（代官山駅徒歩0分）