先日のジャーマンポテトはいかがでしたか？
私は粉チーズをかけたり、最後にとろけるチーズを入れたりで「何を食べようかな～」という時のてっぱんメニューです。

美味しくてボリュームのある朝ごはんを作りたい

朝ごはんをきちんと食べたいな……と思うのですが、レパートリーがありません。
おすすめのボリュームのある朝ごはんを教えてください。

誰もが朝ごはんは食べた方が良いと頭では思いながら、時間がなくて抜いてしまったり、食べなくても大丈夫！と言う方もいらっしゃるでしょう。
朝ごはんは習慣のようなものですから、食べないとそれが普通になってしまいます。
一口からでも口に入れる習慣をつけて行くと、睡眠中に低下した体温を上昇させ体と共に脳も目覚めます。
寒さに向かうこれから、休日などのブランチからでも朝ごはんを食べる習慣をつけて行かれたらと思います。
今月は、ちょっと時間のある時のボリューム朝ごはんをご紹介しましょう！

さつまいものガレット

今日はさつまいもをのガレットを紹介します。

先日、こんな大きなさつま芋を買ってきました。
大きさはもちろん、お値段にもビックリ！！

材料と分量（2人分）

• さつま芋…1本(約300g)
• ピザ用チーズ…40g
• サラダ油…大さじ1/2

作り方

①さつま芋は皮つきのまま千切りにしてサッと水にさらす

②水気をふき取り、ボウルにピザ用チーズと入れて混ぜ合わす

③油を引いたフライパンに丸く流し入れ片面がこんがりと焼けたら、ひっくり返しもう片面を焼く

もう片面を焼く時に蓋をして焼き上げるとほっくりとした仕上がりに、蓋をせずに焼くとカリカリに仕上がるので、お好みで！

さつま芋の効果は、便秘解消の食物繊維が多く、むくみ解消のカリウムが豊富と栄養的にも優れた食品。
更に抗酸化作用βカロテンは体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視力の維持、癌の予防にも期待されています。

そして、ビタミンCも豊富。
ビタミンCは熱に弱いのが特徴ですが、芋類はでん粉によって守られているため加熱しても損失が少ないことがわかっています。

免疫力をUPさせたい、これからの季節に向かってはまさにお勧めの食品。

そして何よりも美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！

撮影機材：Nikon Z fc