毎年、毎年繰り返し言われている、異常気象。

そして、コロナも留まるところを知らずですが、自分の体は自分で守っていくことが益々、必須になってきた今、「健康は食事から」と言う思いを強くしています。

ちょっとの工夫で、ちょっとの手間で「体に良い食生活」をしていきましょう。

今月のお題：涼しげで食卓が華やかになる一品を教えて

暑くて毎日やる気が出ません。でも、食事作りは続く……。
ついつい、麺料理に頼りがちになっているのですが、家族には飽きられた模様。
見た目が涼しげで、食卓が華やかになる1品を教えてください。

暑い、暑い毎日。
毎日の食事作りは本当に大変ですよね。
今月は、せめて見た目を涼しく、のど越しの良いものをご紹介します。
きっと、ご家族のテンションも上がるのでは⁉︎

ホタテの和風カルパッチョ

今日はほたてを使ってみましょう！

ほたてにはビタミンB1が含まれています。ビタミンB1は糖が代謝されてエネルギーになるのを助ける働きをします。

エネルギーがうまく作られないと疲れやすくなります。
ほたてを上手に取り入れることで、疲労回復効果を期待しましょう！

材料と分量（2人分）

• お刺身用のほたて…150g
• かいわれ…1/2パック
• みょうが…2個
• 青しそ…2枚
• 細ねぎ…1本
• たで…(お好みで)

＜カルパッチョソース＞

• オリーブオイル…大さじ1
• 柚子こしょう…小さじ1
• だし醬油…小さじ2　

作り方

1. お刺身用のほたてを丸ごと、もしくは、食べやすい大きさに切ってお皿に並べる
2. かいわれ・みょうが・青しそ・細ねぎを涼し気に刻み、お好みでたでも加えて、水の中で混ぜ合わせたら、ザルにあげて水を切る
3. ほたての上に②トッピングする
4. カルパッチョソースの材料を全て容器に入れて、攪拌し、③に上から回しかける

たでは、手に入らないことも多いのですが、もし見つけたら、ぜひ入れてみてください。
たでを入れることで、見た目がうんと華やかになります。

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