4月5月のCheRish Brun.のテーマは

＃おうち時間だからできること

私が今までに読んだ本の中からおすすめ本を紹介しています。と言ってもなかなかスロースペースですが。
今日おすすめするのは私の大切な1冊。桑原奈津子さんの『あまいびんの本―季節のジャム、コンポートから、果実酒まで』（文化出版局）です。

実はこの本、2冊目。何を思ったのか本を整理している時に間違って古本の買取に出してしまったらしく、探しても探しても見つからな……ということで、買い直した経緯が。お気に入りだったのに。

市販のジャムが苦手な私ですが、普段ジャムはほとんどしない。2人暮らしの我が家にとって大量のジャムはライフスタイルに合っていないことと、母が大のジャム作り好きなため、美味しいジャムを時々送ってくれるので。

でも、時々作りたくなるのがジャム。そんな時に、参考にしているのが、この1冊。さらに、ジャムは作らないけれどシロップや果実酒は作りたくなる私の参考書とも言える1冊です。

先日、作ったいちごシロップも、そして今回作ったいちごジャムも『あまいびんの本―季節のジャム、コンポートから、果実酒まで』のレシピを参考にした。

真っ赤な宝石で作ったシロップ

我が家からほど近くにある加藤農園でジャム用のいちごを1キロ購入。迷った挙句、まずは半分の量でいちごシロップを作ってみました。シーズン終了間近。あともう1回くらい買えるかな。

CheRish Brun.｜チェリッシュブラン

そう。我が家にはこのくらいがちょうど良い。ジャムはどうしても大量に作りイメージがあるけれど、消費しきれなかったら元も子もないので、ビジュアルよし！レシピも少量！の1冊は手離せません。

ところで、桑原奈津子さんの本でもう1冊大好きな本があります。

『ピクニックの楽しい時間』（ピエ・ブックス）。2008年発売のこの本は、残念ながら絶版となっているため、古本屋等で見つけるしかないみたい。当時の私はピクニックにはまっていて、とにかく休日はオットくんを誘うのはもちろん、ひとりでもピクニックに行っていた。

桑原さんの本はレシピはもちろん、スタイリングの参考にもなるし、見ていてワクワクします。

そういえば……
桑原さんが私も大好きな吉祥寺のパン屋さん「ダンディゾン」とコラボしたパンケーキミックスもおいしかったな。今、お店は休業しているみたいなのでお取り寄せしてみようかしら。