今月のCheRish Brun.のテーマは
私が今までに読んだ本の中からおすすめ本を紹介します。今日おすすめするのは料理家の渡辺有子さんの著書『私の好きな「調理道具」と食材』（PHP研究所）です。
渡辺有子さんは、私が大好きな料理家のおひとり。レシピ本はもちろんですが、渡辺さんのエッセイが私は好き。ちなみに、渡辺さんの著書はもう1冊紹介する予定です。
『私の好きな「料理道具」と「食材」』は書名の通り、渡辺さんが愛用している料理道具と食材が紹介されている1冊。さらに、それらを一緒にそれを使ったレシピが紹介されている、お得な1冊。
どうして、この道具が良いのか。この道具だと何が違うのか。道具を増やしちゃいけない！と思いつつ、「次、買ってもいいかなー」って思ってしまう。
ちなみに、私がずっと欲しいのがこの本のなかで紹介されている「肉用温度計」。渡辺さんも「なくてもいいけれど」っておっしゃっている。そう、なくても困らないけれど、あったら便利なもの。
あと、これは持っている鬼おろし器。
大根おろしとはまた違う食感でお大根が楽しめるのでおすすめ。大根おろしをおろすよりも面倒じゃないし。
そして、紹介されている食材はたくさん試した。「HAPPY NUTS DAY」のピーナッツバター、純胡椒。千鳥酢、純米富士酢、カルピスバターはもう定番。
ずっと気になっているのは、鎌倉にある邦栄堂製麺の餃子の皮。鎌倉に行ったら買おう！と思っているのに、鎌倉によく通っていた頃は、「また来月くるからその時に！」とついつ後回しにしていたら、鎌倉に足を運ぶ機会が少なくなってしまった。やっぱり通販かな。
とにかく料理好きの心をチクチクドーンと刺してくる1冊。おすすめです。
