CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

好きと心地よいがつくる、私らしく楽しい暮らし

おすすめ本『私の好きな「調理道具」と「食材」』

今月のCheRish Brun.のテーマは

#おうち時間だからできること

私が今までに読んだ本の中からおすすめ本を紹介します。今日おすすめするのは料理家の渡辺有子さんの著書『私の好きな「調理道具」と食材』(PHP研究所)です。

私の好きな「調理道具」と「食材」

渡辺有子さんは、私が大好きな料理家のおひとり。レシピ本はもちろんですが、渡辺さんのエッセイが私は好き。ちなみに、渡辺さんの著書はもう1冊紹介する予定です。

『私の好きな「料理道具」と「食材」』は書名の通り、渡辺さんが愛用している料理道具と食材が紹介されている1冊。さらに、それらを一緒にそれを使ったレシピが紹介されている、お得な1冊。

どうして、この道具が良いのか。この道具だと何が違うのか。道具を増やしちゃいけない!と思いつつ、「次、買ってもいいかなー」って思ってしまう。

ちなみに、私がずっと欲しいのがこの本のなかで紹介されている「肉用温度計」。渡辺さんも「なくてもいいけれど」っておっしゃっている。そう、なくても困らないけれど、あったら便利なもの。

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あと、これは持っている鬼おろし器。

大根おろしとはまた違う食感でお大根が楽しめるのでおすすめ。大根おろしをおろすよりも面倒じゃないし。

そして、紹介されている食材はたくさん試した。「HAPPY NUTS DAY」のピーナッツバター、純胡椒。千鳥酢、純米富士酢、カルピスバターはもう定番。

ずっと気になっているのは、鎌倉にある邦栄堂製麺の餃子の皮。鎌倉に行ったら買おう!と思っているのに、鎌倉によく通っていた頃は、「また来月くるからその時に!」とついつ後回しにしていたら、鎌倉に足を運ぶ機会が少なくなってしまった。やっぱり通販かな。

とにかく料理好きの心をチクチクドーンと刺してくる1冊。おすすめです。

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Author's Profile

CheRish Brun.編集長小路桃子(しょうじももこ)
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設(株)に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネット(株)に転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRishを立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしても活動中。
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