CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

好きと心地よいがつくる、私らしく楽しい暮らし

【レシピ】ピリリ!風邪予防にわさび菜のわさび和え

125 views

わさび菜のわさび和え

野菜売り場で思わず可愛い!!と足を止めてしまうような、白い小さなお花が付いている青菜を見かけることがありませんか?これがわさび菜です。ほんのりと感じるわさびの香り、いただくとこれ又、ほんのりとわさびのお味がします。
わさび菜は青菜の種類ですからベーターカロチンをはじめ、各種ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。風邪予防に、血流を良くして吹き出物などの肌トラブルに、又、鉄分が豊富なことから貧血が気になる人にも適しています。

わさび菜のわさび和え

材料と分量(2人分)
わさび菜 1把
だし醤油 適宜
わさび 適宜
オリーブオイル お好みで
作り方
  1. わさび菜を食べやすい長さに切って、沸騰したお湯でさっと茹でる
  2. 冷たい水で一気に冷やして、水気を絞る
  3. わさび適宜をだし醤油で延ばして①をあえる

わさび菜のわさび和え

美味しい日々
東京ステイ 日本橋編

銀座好きのわたしに、娘が「銀座は今や若者の街なのよー」と言い、行くなら日本橋が面白いと熱心に言うので、二子玉から銀座ではなく日本橋に行ってきました。
お江戸日本橋を通って、何だか東京は江戸と呼びたい気分。
日本橋に行くなんて何年ぶりだろう?たしかに…老舗のお店屋さんが、ステキになっている。
明日からのお仕事が午後になって急になくなったので、バンザーイとばかり羽を伸ばして、本当だったら、サッサと帰って寝なくてはならないのに、うろうろと歩き回ってしまいました。
マンダリンホテルの千疋屋でひゃーっと言う苺パフェ―をいただく。いちごも美味しいけれど、それを支えている生クリームがおいしいのです。
帰りに合流した、今、日本橋通いしているお婿君に現場を見せてもらいました。娘はひたすら日本橋名物?どこかの「芋けんぴ」に気を取られていました…
とんぼ返りの最近、1日ゆっくりと東京を楽しみました。
でも本当は…六本木ヒルズでしているマリーアントワネット展に行く予定だったのですが”(-“”-)”




Author's Profile

料理家足立洋子(あだちひろこ)
1951年、函館生まれ。
自由学園女子最高学部卒業。
会員数2万人の「全国友の会」において30年ほど食の講師をつとめる。
NHK「あさイチ」で料理のスーパー主婦として出演。
2013年9月に発売した新潮社から発売した著書『かんたん が おいしい』は13万部を超える。

レシピ本を多数出版している他、雑誌などへのレシピ提供を行なっている。
趣味はお取り寄せ。

当サイト上の全ての掲載情報は、あくまでも掲載時点における情報であり、時間の経過により掲載情報が実際と一致しなくなる場合等があります。

Share / Subscribe
Facebook Likes
Tweets
Hatena Bookmarks
Pinterest
Send to LINE