ある日の朝ごはんのテーマ

焼き立てライ麦ブレッドが主役の休日モーニング

ある日の朝ごはんのメニュー

・胡桃とリンゴのサクサクサラダ
・ひよこ豆と野菜の自家製ピクルス
・焼きたてライ麦ブレッド
☆オイルサーディンのマヨ和えのせ
☆自家製マンゴージャムのせ
・コーヒー
（豆:スタバのブレックファーストブレンド）

ある日の朝ごはんについて

近所のパン屋さんが休日限定で販売する焼き立てライ麦ブレッドを求め、朝一で買い出しした日の朝食。
焼き立てのライ麦ブレッドが驚くほどフワフワだったので、その香りと食感を楽しむためにシンプルなメニューに。
美容と健康の為に毎朝欠かさないナッツは、サラダに砕いて混ぜ、亜麻仁オイルとピンク岩塩でシンプルな味付けに。
常に作り置きしている自家製ピクルスは、最近変わり種で楽しんでいます。この時期はカリフラワーやひよこ豆が、夏場だとミョウガがオススメです。
ライ麦ブレッドは焼き立ての軽さを楽しむために厚めに切り、好みの和え物をのせて頂くのがお気に入りです。
ジャムは糖分を抑える為にもなるべく手作りのものを。
この日はマンゴーの自家製ジャムをのせました。

あなたにとって朝ごはんとは

1日の活力の源には欠かせないもの。
そのため、人工甘味料や添加物が含まれた食物をなるべく避け、ナチュラルな素材を頂くことでそのもののパワーを得られるようにしています。
最近では年齢に見合った栄養の摂り方も考慮するようになりました。
シンプルなメニューだからこそ、目でも満足できるような盛り付けや使う食器のコーディネートを楽しんでいます。

主婦　YuMiママ
美容ブロガーYuMiの母。
子供の頃から食べることや料理に興味を持ち、日々料理を研究。
若い頃より和洋中の料理とスイーツを学び、趣味で集めた食器を使ったテーブルコーディネートで、家族や友人へのおもてなしを日々楽しんでいる。

☆集英社MAQUIAアンバサダーYuMiのブログ
http://hpplus.jp/sp/maquia/mypage/yumi_maquia/clip/

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