CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

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アボカド

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おもてなしインサラータ・ディ・カプレーゼで週末おうちレストラン

中本恭子さんが紹介してくれたのは、トマトとモッツァレラチーズそしてバジルを組み合わせたサラダ「カプレーゼ」。イタリアンの有名なお料理の1つ。中本流レシピはハーブがたっぷりなこと、そしてアクセントにバルサミコ酢が使われています。