CheRish Brun.|チェリッシュブラン

私のごきげんな毎日

それは幸せの味。easeの「あまおうとタヒチバニラのフレジエ」

おやつ日和-午後3時のひととき-

こどもだったあの頃も、おとなになった今も、おやつは私の心のオアシス。

おやつ日和

今日ご紹介するおやつは、日本橋兜町にあるPatisserie ease(パティスリー イーズ)の「あまおうとタヒチバニラのフレジエ」。

心地よい空間「Patisserie ease」

ところで、日本橋兜町と言えば、東京証券取引所や渋沢栄一が日本初の銀行をこの地に設立したことから、かつては「日本のウォール街」と呼ばれていた場所。

ステキな石造りのビルがたくさんあり、近年このビルを再利用した再開発が進められており、すっかりおしゃれタウンと変貌しつつあります。

ease

そんな日本橋兜町の一角にあるeaseは、大人のムードが漂うパティスリー。

落ち着いた雰囲気の店内。

ease

ガラスケースには、美しいケーキをはじめとするスイーツたちが、まるでジュエリーのように並べられています。

この余韻に浸っていたい、またすぐにでも足を運びたいと思わせてくれる、心地の良い空間。

あまおうとタヒチバニラのフレジエ

そんな心地よいeaseで、ひときわ輝いていたのが「あまおうとタヒチバニラのフレジエ」。

ease あまおうとタヒチバニラのフレジエ

数種類のベリー、そして見るからに濃厚だとわかるカスタード。
生クリームよりもカスタードに目がない私は、見て見ぬ振りなんてできませんでした。

美しすぎる佇まい。思わず食べるのを躊躇してしまうほど。

しっかりとした濃厚なカスタードは見た目とは異なり甘さ控えめ。
主役であるベリー類の甘味と酸味をうまく引き出しながらも、その存在感は圧倒的。

ease あまおうとタヒチバニラのフレジエ

美味しいからあっという間に食べ終わってしまうのではなく、美味しいからこそ時間をかけてゆっくりと味わう。

フレジエを口に運ぶたび幸せになる、そんなお味でした。

ちなみにフレジエとは、ジェノワーズ生地にいちごとクリームが挟まれた、フランス風のいちごのショートケーキ。フランスではいちごが旬の季節に多く見かけるそうです。

easeの世界観が好き

ease

easeの魅力は美しくて美味しいスイーツはもちろん、その世界観。
都会的でスタイリッシュ。

思わず、そっとドアを開けたくなる空気感。

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シンプルなロゴが描かれた、グレーのショッパーにもキュンとなります。

「こんなにもすてきなお店があるんだよ」と大切な人には知ってもらいたい。知らせたい。

日本橋兜町という場所は、これまで私にとって縁遠い場所でしたが、これからはeaseのお菓子に会うために、わざわざでも足を運ぶ場所になりそうです。

ease

Patisserie ease(パティスリー イーズ)
住所:東京都中央区日本橋兜町9-1
TEL:03-6231-1681
営業時間:11:00〜19:00(18:30L.O.)
定休日:不定休(詳細は、Instagramをご確認ください)
https://patisserie-ease.com/
Instagram:https://www.instagram.com/ease_tokyo/

CheRish Brun.編集長小路桃子(しょうじももこ)
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネットに転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRish(現:CheRish Brun.)を立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしてレシピ本の出版・イベント企画。
現在は、楽しいを仕事にするユニットchouette.に所属し、企業のブランディング、動画制作などを行っている。
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