イタリアのオーガニックワイン「カンティーナオルソーニャ」新作ワインをプレゼント

総勢23名に当たる！新春お年玉プレゼント企画！
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イタリアのオーガニックワイン「カンティーナオルソーニャ」

4日目の今日は、見た目はかわいく、中身は本格派なイタリアのオーガニックワイン「カンティーナオルソーニャ」の新作ワインパッチワインシャルドネ・ソーヴィニヨン（白ワイン）とルナリアラモーロピノグリージョ（オレンジワイン）をセットにして2名にプレゼント。

イタリアで一番大きなオーガニック・ビオディナミ農法を実施するワイン生産者たちの共同組合「カンティーナオルソーニャ」。

30年以上もの間、自然の潜在能力を引き出す有機農法によって高品質なワインを造り続けています。

手に取りやすい価格帯や、ユニークでおしゃれなラベルデザインなど、親しみやすい魅力のワインブランドですが、数々の国際的コンペティションで高く評価を得ています。

12月14日に新発売された新商品の中でも特におすすめなのが、パッチワインシャルドネ・ソーヴィニヨン（白ワイン）とルナリアラモーロピノグリージョ（オレンジワイン）。

2つのワインの特徴と、発酵ビストロ「SAKE-YA SHIN-NAKANO UE」のシェフ考案、ワインの味を引き立てる八石おつまみレシピをご紹介します。

パッチワインシャルドネ・ソーヴィニヨン

パッチワインシャルドネ・ソーヴィニヨンは、グレープフルーツ、パッションフルーツ、レモングラスを思わせるエレガントなフローラルアロマ。
シャルドネの柔らかさとソーヴィニヨンのさわやかさが調和したワインです。

ルナリアラモーロピノグリージョ

ルナリアラモーロピノグリージョは、香りは強く、フローラルで黄色い果実が感じられる。フレッシュで力強く、フルーティーな味わい。
きれいな銅色の外観のオレンジワインです。

おすすめ発酵おつまみ「鯖りがっこ」

【材料】

鯖の水煮缶…1缶（150gほどのもの）
マヨネーズ…25g
クリームチーズ…15g
すりおろしにんにく…3g
いぶりがっこ…25g
市販のポテトサラダ…80g（シンプルなものが好ましい）
クラッカー…適量
ブラックペッパー…適量
EXオリーブオイル…適量

【作り方】

鯖をザルに空け、水分を軽く切る
いぶりがっこをみじん切りにする
クリームチーズが柔らかくなるまで、様子を見ながらレンジで温める
鯖以外を③に入れ、全体がなじむまでよく混ぜる
鯖をほぐしながら④に加え、やさしく混ぜる
⑤にブラックペッパー、オリーブオイルをかけ、クラッカーを添える
※お好みでピンクペッパーやパセリを追加しても

普段、あまりワインを飲まない私ですが、新作発表会にご招待いただき、あまりの美味しさにほろ酔い気分に。
爽やかで飲みやすいパッチワインシャルドネ・ソーヴィニヨン（白ワイン）もおすすめなのですが、特におすすめなのが、ルナリアラモーロピノグリージョ（オレンジワイン）。
しっかりとしたお味と苦味が癖になる味わい。
また、オレンジワインは抗酸化作用が白ワインのなんと6倍もあるとのことだから、大人女子にはぜひとも飲んでいただきたいワインです。
ラベルもとてもかわいいのでプレゼントにもぴったりです。