自宅で仕事をするようになり変わったことと言えば、朝食をとるようになったこと。
以前は朝食をとるより、1分でも長く寝たいと思っていた。
今は朝食をとってもオフィスに通っていたころよりも早い時間に仕事をスタートさせることができる。

私の朝食の定番は小さめのトーストにヨーグルト。
朝からアレコレしようとすると、凝りはじめることは目に見えるのでシンプルに。

トーストにのせるものは、その日の気分でジャムだったりチーズだったりはちみつだったり。
最近のお気に入りはカルディで購入しているチーズスプレッド。

このチーズスプレッド、私の中では何年かおきにブームが来るものの1つ。
程よい塩味と圧倒的に塗りやすいテクスチャ。
一度はまるとしばらく抜け出せない。トーストにはもちろん、お野菜を食べる時のディップとしても使えたり、卵ペーストを作る時にちょっと入れたりと使い方は色々できる。

そしてヨーグルト。
じわじわとブームになりつつあるベルギーヨーグルト。
ねっとりとした濃厚な口触りと味が、こちらも癖になる。
トッピングは去年の夏に漬けていたおブルーベリーシロップの実をを取り出して、少量のお砂糖と冷蔵庫で軽く煮詰めたものを。
甘すぎずにブルーベリーの爽やかさが、濃厚なヨーグルトを引き立ててくれる。

コトコトと煮詰めている時間は愛おしい時間。
こんな時間がもてることに感謝。