CheRish編集長の小路（しょうじ）です。
第1回、第2回と大変好評だった「CheRish meat 肉おじさん by格之進」。（第3回はお休みしました）
第4回は4月14日（日）17：00～ 格之進 Neufにて開催します！
超希少部位“めがね肉”食べてみませんか？
第4回のテーマは“めがね肉”です。
メガネ肉は1頭の雌牛から2つしか取れないとても希少な部位です。
めがね肉とは？
熟成肉の格之進 肉食べ四十八手より
牛の骨盤まわりのお肉。
切り出した形が、メガネに似ているから「めがね」と呼ぶ。
めがね肉は筋が中に入っているがとても柔らかく、加熱しても適度な噛みごこちがあり。
骨盤にコバンザメのようにピタリと密着しているので骨から旨味をダイレクトに受け取っているため、ステーキで焼くとよりふくよかな味わいを楽しめる。
今回はこの希少部位「めがね肉」を使用した
- 牛カツ
- グリル
- シャルキュトリ
- 煮込み
- ハンバーグ
でいただきます。
今回の会場「格之進 Neuf」は私も大好きなレストランの1つす。どのお料理も本当に美味しい！まさにほっぺたが落ちるとはこういうことなのでは？と思わずにはいられません。大いに期待しちゃってください！
【日時】2019年4月14日（日）17：00〜20：00（受付16:45〜）
【会場】格之進Neuf（東京都港区六本木7-17-19 FLEG六本木Second2F）
https://kakunosh.in/restaurant/kakunoshin-neuf.html
【内容】希少部位「めがね肉」をさまざまな料理で味わう ※ドリンク飲み放題
【会費】12,000円（税込）※会費は当日会場にてお支払いいただきます
【定員人数】20名限定（定員になり次第締め切ります。また、参加者が少ない場合は非開催となる場合がございます。あらかじめご了承ください）
【参加方法】
参加ご希望の方は下記の申し込みボタンから必要事項をご記入の上お申し込みください。
こちらで確認後メールをお送りした時点で参加確定となります。
【キャンセルについて】
キャンセルのご連絡ま4月11日（木）中にお願いいたします。それ以降のキャンセルは参加費を全額お支払いいただきます
【お申込み期限】4月13日正午
CheRish meat 肉おじさんはこんなイベントです！
毎月1回、様々な趣向を凝らし12ヶ月連続で美味しい熟成肉を味わえるスペシャルイベントです。（参加者の人数によっては非開催あり）
例えば、肉の解体ショー、希少部位を味わう、肉寿司、肉中華……など、毎月さまざまなテーマにそったメニューを楽しめます。
最高の焼き方とタイミングで！
熟成肉のパイオニア「格之進」による、おいしい熟成肉を最高の焼き方とタイミングでご提供します。
部位によって最高の焼き方は異ります。熟成肉の美味しさは焼き方によってさらに引き出されます。
肉おじさんがお肉を焼いてくれる…なんてことも「CheRish meat 肉おじさん」ではありえるのです！
超レア！肉おじさんの肉談義
各メディアではよく見かける、肉おじさんこと格之進 社長の千葉祐士氏ですが、普段はお店に立つことはほとんどありません。
会えること自体がとても珍しいのですが、「CheRish meat 肉おじさん」では、肉おじさんの超マニアックな肉談義を聞くことができます。
例えば…
- A5ランクのお肉って貴重だと思ってるの？？→その割には最近多く見るよね・・・
- 牛脂って何種類あるか知ってる？？→え！1種類じゃないんだ！
それまで私たちがお肉の常識だと思っていたことを覆えされ、肉おじさんの肉への愛が止まりません！！！
アットホームな超スペシャルイベント
「美味しく楽しく熟成肉を味わってほしい！」と、“CheRish meat 肉おじさん”は毎回、とってもアットホームな雰囲気で開催しています。
お一人で参加される方もいらっしゃるので、恥ずかしいことはありません！
参加者のみなさん、肉おじさん、CheRish編集長 小路と楽しく仲良くワイワイ楽しく美味しい時間を過ごしましょう！
過去の参加者は…
- 肉を追求したくなった！
- あんなにちゃんと肉に向き合って食するイベントも貴重で勉強になったし、楽しかった！
- 素晴らしき肉の世界、奥深き肉の世界を垣間見た贅沢な時間！美味しかったなぁ
- いろいろ目からウロコでした。美味しく楽しく学びもいっぱい。美味しいお肉の買い方も覚えました！
- お料理もさることながら、肉おじさんのお話も面白すぎた。普通にレストランに行くだけではなかなか聞けない話のてんこ盛りでした。
と女性、男性ともに楽しんでいただけています。
普段は、女性限定のイベントが多いCheRishですが「CheRish meat 肉おじさん」は、ぜひ男性の方にもご参加いただきたいイベントです！
いかがですか？
美味しい熟成肉がお腹いっぱい食べれて、飲み放題付きで12,000円（税込）！
格之進のメニューにはない、スペシャルメニューも楽しめる満員必至のスペシャルイベント「CheRish meat 肉おじさん by格之進」で、本当に美味しい熟成肉を、美味しいお酒と一緒に楽しく味わってみませんか？
みなさまの参加をお待ちしています！
※写真はイメージとなります。提供するメニューにつきましては当日をお楽しみに！