【CheRish読書部オススメ】作りおきプレミアム　人気料理家の自家製レシピ

簡単なのにおいしさ長持ち。料理家の知恵を集めた、一生もののレシピ96
「2ヵ月で完成するポリ袋をつかったみそ」「レンジ加熱だけでこんがりするチャーシュー」「外に干さないで作れる梅干し」など、料理研究家の知恵を集めた、一生もののレシピ集。
自分で作るからおいしいものや、それを作ることで違う料理へのアレンジできるなど、料理の楽しみが広がる料理が紹介されています。

パテ・ド・カンパーニュ/レンジチャーシュー/粗びきソーセージ/自家製ツナ/ポークハム/ローストしないビーフ/干さない梅干し/甘酢らっきょう/甘酢しょうが/赤キムチ/レンジ大根餅/桜の塩漬け/ポリ袋みそ/自家製めんつゆ/自家製マヨネーズ/梅ケチャップ/てりたれ/鮭の甘酢フレーク/揚げごまふりかけ/半熟卵のみそ漬け/牛しぐれ煮/簡単ミートソース/明太ペペロンソース/たんたん麺のもと/ブルターニュ風塩バター/キャラメルりんごジャム/薬膳カレーのもと/レンジコンポート/梅シロップ/梅酒/リコッタチーズ/手作り練乳/酵素シロップなど、全部で96レシピを収録。

CheRish読書部　ちびゆりさんのオススメポイント！
本棚に一冊置いておきたい本です。普段の常備するソースから特別な日のおもてなし料理まで、多彩なメニューが載っています。節約レシピとかそういうものではないけれど、代々受け継がれるレシピに近いのではないかと思います。ちょっとこれ作ってみようかな？これ作って保存しておくとかなり使えるかもーなレシピが満載。ホームパーティーなどをする時にもかなり使えるレシピばかり。シンプルな写真と文章もかなり好感がもてて、すごく好きな一冊です。
作ってみたいレシピはありましたか？：はい！パテドカンパーニュ、梅干し、レンジチャーシュー
この本の満足度：100%