編集長 小路桃子の日記

【編集長日記】青空オフィスとだまこ汁

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青空オフィス

先週の木曜日から夫の実家がある秋田に帰省していました。
毎年は暑さと湿気のじっとり感が半端ない秋田ですが、今年はお天気が良い!暑い!でも湿気がない!という嬉しい気候。

帰省中であっても、なにかとすることがありパソコンが手放せない私。どうせ仕事するなら・・・と思い、青空オフィスを開設!
なんてことない、お庭の芝生にいつも車の中に入っているキャンプ用のテーブルとチェアを出し、必要なものを持ち出して外でお仕事する。
これだけなんですが、はかどる!はかどる!
日焼け対策をばっちりして、熱中症対策もして・・・これでパラソルがあれば完璧だけれど、そんなことは言ってられない。

とにかく外が好き。

そしてこの夏、お義母さんに教えて貰ったのは秋田の名産だまこ鍋の作り方。
とは言ってもだまこは秋田の南の方で食べられるもので、夫の実家がある秋田の北で食べるのはご存知きりたんぽ鍋。
ただ、きりたんぽは作るのも大変だということでだまこの作り方を教えてもらいました。

だまこ

お米を潰したら、一口大の大きさにくるくるくる〜っと丸めて出来上がり。

だまこ汁

お汁は鶏がらでとり、お醤油で味付け。
鶏肉、ごぼう、せり、こんにゃく、きのこ類などを入れて出来上がり!
まさか、鶏がらからきちんとスープをとっているとは思わなかったのでびっくり!

 

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小路桃子(しょうじももこ)

小路桃子(しょうじももこ)

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1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設(株)に就職。
工事現場大好き女子として働いていたものの、2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネット(株)に転職。

女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRishを立ち上げる。
現在、みなさまに支えられながらCheRish編集長として、日々奮闘中。

またその傍ら、スーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリストとしても活動中。

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