CheRish Brun.|チェリッシュブラン

私のごきげんな毎日を送るライフスタイルマガジン

我が家の常備調味料 麻辣ペッパー

編集長日記 続・ちび魔女おやつ

まさにブームな“しびれ”調味料の代表と言えば、カルディなどで買える『スパイスアップ 麻辣ペッパー』。
我が家でも常備していて、私もオットくんも色々な料理のスパイスとしてガシガシやってる。

スパイスアップ麻辣ペッパー

ラーメンにガシガシ
野菜炒めにガシガシ
スープにガシガシ
サラダにガシガシ
炒飯にガシガシ

あらゆるものにガシガシとかけているのだけれど、今年の夏は本当によく食べた私の定番メニューがこちら。

“きゅうりのピリ辛和え”

きゅうりのピリ辛和え

普段から、きゅうりを3〜4本、皮を向いて乱切りにしたものを軽く塩漬けにして常備している。
これを梅肉で和えたり、お酢をプラスしたり、そのまま食べたり。
夏の間はほとんど、ごま油と麻辣ペッパーで和えたピリ辛和えにしていた。
クセになる辣さというよりシビレ。
和えてすぐに食べるのも美味しいのだけれど、半日置いたくらいがさらに美味しい。

きゅうりがあまり好きではないオットくんも、これならパクパクと食べてた。
夏は終わったけれど、このきゅうりのピリ辛和えは我が家の定番メニューの仲間入り。

CheRish Brun.編集長小路桃子(しょうじももこ)
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネットに転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRish(現:CheRish Brun.)を立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしてレシピ本の出版・イベント企画。
現在は、楽しいを仕事にするユニットchouette.に所属し、企業のブランディング、動画制作などを行っている。
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