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意外なおいしさにはまる!筍と豚肉の和風ラーメン

足立さんのレシピノート〜美味しいと知恵〜

なかなか、お天気の良い日が長く続いてくれませんね。
1年の中でも気候の良い5月。もう少し、お天気の良い日が増えてほしいと思ってしまいます。

今月のお題:かんたんに作れるけれど手抜きだと思われたくない!

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仕事から帰ってきて作る夕食。手を抜いているとは思われたくありません。かんたんに作れるけれど、お腹が満足するレシピが知りたいです。
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足立さん
お仕事帰りでの夕食作りは本当に大変ですよね。
かんたんで美味しく、そしてボリューム満点のレシピを今月はご紹介します。

筍と豚肉の和風ラーメン

筍と豚肉のラーメン

今日も筍を使ってみました。
中華風ではなく和風のラーメンは、意外な美味しさにはまること間違いなし!
たっぷり筍でお腹もいっぱいになります。

材料と分量(2人分)

筍と豚肉の和風ラーメン材料
  • 茹でたけのこ…200g
  • 豚小間切れ…100g
  • 生ラーメン(細麺)…2玉
  • 細ねぎ…適宜

スープ

  • 水…3カップ
  • 鶏がらスープの素…大さじ1.1/2
  • だしパック…1袋
  • 醤油…大さじ1

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かし、スープの調味料を入れてスープを作る
  2. 材料を切る
    筍は食べやすい大きさに、豚肉は一口大に、細ねぎは小口切りにする
  3. ①のスープに②を入れて煮立てる。豚肉からあくが出るので取り除く
  4. ラーメンを茹で、丼に入れる
    ③の熱々のスープをかけ、細ねぎをちらす
    ブラックペッパーや七味をお好みでどうぞ
筍と豚肉の和風ラーメン

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