CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

好きと心地よいがつくる、私らしく楽しい暮らし

絶品!うにがたっぷり「うにぎり」

週末にいとこの結婚式があり、それに合わせて撮影も入れて北海道に来ています。
まずは実家に帰らず珍しく札幌入り。札幌で3泊してから実家に帰って撮影に入る予定。

最終便で千歳空港につき、札幌に着いたのがすでに23時過ぎ。
オットくんが行きたいと言ってた、思い出のワインレストランはすでに営業時間が終わっていて行けず、さらに調べていた隠れ家的な居酒屋へ。

そこで食べたのが……

うにぎり

こちらの「うにぎり」。ネーミング通り、うにのおにぎり。
おにぎりの上に生うにが乗っていて、焼きのりでくるんと巻いて食べる。そう思っていたら、おにぎりの中から塩漬けのうにがさらに出てきた。

あぁ……とっても美味しい。文字のごとく「美味」。
この、うにぎりのすごいところは、トッピングとしてさらに“うに”と“いくら”をチョイスできること。
さすがに夜も遅い時間だったので、追加トッピングはしなかったけれど、いつかしてみたい。

すすきの

オットくんが興奮し始めたススキノ(笑)。オットくんは大学時代の4年間と、新卒の3年間くらい札幌に澄んでいたので懐かしいとのこと。
空港で会った時は、仕事終わりでぐったりしていたけれど、札幌に着いたらびっくりするくらい元気になっていた。

それにしても、今年は東京もとても暖かいけれど、北海道も寒さが緩い。この時期、外に出るのなんて嫌なくらいなのに、ススキノから札幌駅までフラフラとさらに遠回りでお散歩しながら帰ってきた。雪もあんまりないから道も歩きやすい。

それでも、やっぱりこの空気の冷たさ、懐かしいし好きだ。

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Author's Profile

CheRish Brun.編集長小路桃子(しょうじももこ)
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設(株)に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネット(株)に転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRishを立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしても活動中。
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