CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

好きと心地よいがつくる、私らしく楽しい暮らし

我が家の常備調味料 麻辣ペッパー

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まさにブームな“しびれ”調味料の代表と言えば、カルディなどで買える『スパイスアップ 麻辣ペッパー』。
我が家でも常備していて、私もオットくんも色々な料理のスパイスとしてガシガシやってる。

スパイスアップ麻辣ペッパー

ラーメンにガシガシ
野菜炒めにガシガシ
スープにガシガシ
サラダにガシガシ
炒飯にガシガシ

あらゆるものにガシガシとかけているのだけれど、今年の夏は本当によく食べた私の定番メニューがこちら。

“きゅうりのピリ辛和え”

きゅうりのピリ辛和え

普段から、きゅうりを3〜4本、皮を向いて乱切りにしたものを軽く塩漬けにして常備している。
これを梅肉で和えたり、お酢をプラスしたり、そのまま食べたり。
夏の間はほとんど、ごま油と麻辣ペッパーで和えたピリ辛和えにしていた。
クセになる辣さというよりシビレ。
和えてすぐに食べるのも美味しいのだけれど、半日置いたくらいがさらに美味しい。

きゅうりがあまり好きではないオットくんも、これならパクパクと食べてた。
夏は終わったけれど、このきゅうりのピリ辛和えは我が家の定番メニューの仲間入り。

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Author's Profile

CheRish Brun.編集長小路桃子(しょうじももこ)
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設(株)に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネット(株)に転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRishを立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしても活動中。

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