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私のごきげんな毎日を送るライフスタイルマガジン

おでんはじめました 11月5日のランチ

編集長日記 続・ちび魔女おやつ

立派で美味しそうなお大根がではじめたので「おでんはじめました」。
今日が火を通して3日目。食べるのは2日目。

おでん定食
  • おでん
  • エリンギと椎茸の炊き込みご飯
  • 冷奴
  • たたききゅうり(塩こんぶ)
  • 納豆

大根、卵は絶対に外せない。
我が家のおでんは、そんなに練り物入れますか?ってくらい練り物たっぷり。
2日間かけて食べる。

今週末はおでん種を買いに行こうかしら……

そして、おでんの時のご飯は味のついたご飯と決めている。
母が、おでんの時は味のついたご飯と言っていたので、なんとなく私の中でもルールに。
今回は、えりんぎと干し椎茸がたっぷり入った炊き込みご飯に。
ちなみに、今晩はベーコンとザーサイの炊き込みご飯を作ったのだけれど、思っていた以上に美味しかった。

たたききゅうりは、行きつけの焼き鳥屋さんのたたききゅうりを参考に。
私はきゅうりが好きなので、どんなふうになっても食べるけれど、きゅうり嫌いのオットくんがこれなら食べれるから作って欲しいと。
こういうリクエストにはどんどん答える。

今朝の「あさイチ」の特集が偶然にも“おでん”だった。
昨日のニュースでは、コンビニのおでんが自粛傾向にあるとやっていた。
そっか……やっぱりおでんの季節がやってきたんだな。

CheRish Brun.編集長小路桃子(しょうじももこ)
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネットに転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRish(現:CheRish Brun.)を立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしてレシピ本の出版・イベント企画。
現在は、楽しいを仕事にするユニットchouette.に所属し、企業のブランディング、動画制作などを行っている。
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