CheRish Brun.が、映画、音楽、本、演劇、アートなどカルチャー・エンタメにまつわるニュースをピックアップし、不定期でお届けします。

本日はこれからのシーズンにぴったりなレシピ本7冊をご紹介。
眺めるだけで、今すぐ作りたくなるレシピ本と、ダイエッターにおすすめのレシピ本をピックアップしました。

眺めているだけで作りたくなるレシピ本3冊

おうち時間が長くなり、自宅でお料理する人も多くなった方にはもちろん、お料理が大好き！という方にもおすすめな3冊をご紹介します。

写真を眺めているだけで“作りたい欲”がムズムズと刺激されるはず。

1年中楽しみたい『やわらかとろける いとしのゼリー』

最初にご紹介するのは、菓子研究家・本間節子さん著『やわらかとろける いとしのゼリー』。
「ゼリーって、こんなおいしいんだ！」と、生のフルーツを超えた、驚きのおいしさを伝える初心者向きのゼリーレシピ本です。

おいしいな～とうっとり幸せな気分に満たされるような至福のゼリーは、やわらかくて、みずみずしくて、とろけるような食感をしています。

生のフルーツや食材をゼリーがやさしく包み込んで、絶妙に合わせることでの食材のうまみを最大限に引き立ててくれるから。おいしいゼリーをつくるためには、やわらかくて、とろけるような食感がなによりも大切です。

本書では、美味しくて、春夏秋冬、一年中、楽しめる61品の極上レシピが紹介されています。

この本で使われているのは、ゼラチン、アガー、寒天などスーパーや食料品店で手に入る身近な材料。レシピは基本、溶かして流し込み冷やすだけ、とても簡単。

この夏は、ゼリー作りにチャレンジしてみませんか。

今夜は何を作りましょうか。がテーマの『DEAN & DELUCA MAGAZINE』ISSUE 03

『DEAN & DELUCA MAGAZINE』3号目となるISSUE 3が7月15日に発売。今回のテーマは「今夜は何を作りましょうか。」。

ISSUE 3では、『今夜はなにを作りましょうか。』をテーマに、2つの特集、8つのコンテンツを展開。

1つ目は、料理研究家の飛田和緒さん、脇雅世さんのコラムにはじまり、昨年夏からDEAN & DELUCAとコラボレーションしている、サスティナブルグリルレストラン「The Burn」米澤シェフのインタビューと続きます。

2つ目は、「わたしたちの料理。 」と題したストーリーにて、桐島かれんさんによる料理をつくる秘訣のメモ書きレシピ4品を。また今号の表紙を飾ったマイラ・カルマンさん、 ポッタリ−アーティストのクレア・ カティラズさんを紹介。ビジュアルとともにシンプルで美しいくらしを表現する多様なコンテンツを通して、食と向き合うこと料理の大切さが紐解かれています。

DEAN & DELUCA MAGAZINEは、DEAN & DELUCA一部直営店舗（六本木、品川、有楽町、広尾、名古屋、大阪、京都、福岡店のみ）とオンラインストアに加え、代官山をはじめとする蔦屋書店の一部店舗、他書店にて発売。

今日1日がうまくいく、気分があがる『自分ごはん時々おやつ ひとり分だからうまくいく』

「自分が食べたいものを作って食べる」をテーマにした、気分が上がる料理とおやつのレシピ本『自分ごはん時々おやつ ひとり分だからうまくいく』。心からおいしくて五感を満たす食時間を約束する一冊です。

特別な調味料や食材は使わずに、定番の食材や調味料で作れるレシピを、1日の暮らしのシチュエーション別で紹介。「きょう１日がうまくいく朝ごはん」「10分以内で完成。ちゃんと満足、昼ごはん」「ちょっとワガママな夜ごはんとつまみ」など、食事時間が小さなイベントに感じられるような77品が掲載されています。

アジア旅が好きな著者の瀬戸口しおりさんらしく、「旅先で食べたあのごはんとおやつ」の章では、旅に行けずにたまったフラストレーションを解消できるような〝あの味〟もズラリ。

作ってみたいものが、たくさん詰まったレシピ本です。

ダイエッターにおすすめのレシピ本4冊

夏本番に向けてダイエット！という方も多いのでは。とは言え、食事だってちゃんと楽しみたい！というダイエッターにおすすめの4冊をご紹介。

夏到来！ガッツリ食べて、メリハリボディを作る『やせる 高たんぱくレシピ100』

高たんぱく・低糖質の食材をたっぷり使い、おいしく食べながら筋肉量を増やして健康的にやせられる100レシピを紹介した『やせる 高たんぱくレシピ100』。

糖質制限に続くダイエット食として注目を集めている「高たんぱく食」。筋肉量をキープしながら健康的にやせられることから、運動不足になりがちなコロナ禍の新ダイエット法として、テレビや雑誌でも特集が組まれ、ブームの兆しを見せています。

『やせる 高たんぱくレシピ100』では、高たんぱく・低糖質の食材をたっぷり使い、筋肉量を増やして効率よく体脂肪を燃やせるレシピを提案。定番の鶏むね＆鶏ささみから、牛・豚・ラムの赤身肉、まぐろ、さば、えび、いかなどの魚介、卵や大豆製品まで、簡単調理でおいしく食べてキレイにやせられるレシピ紹介。

炊飯器で作れる本格派ローストビーフなどのかんたんレシピや、鶏むねしっとりジューシーに仕上げるコツ、朝食におすすめの高タンパクな。味噌汁＆具沢山スープなども紹介されています。

話題のオートミールを美味しく食べる『オートミール　ヘルシー＆ダイエットレシピ』

「オートミールって、おいしいの？」「何がいいの？」「シリアルみたいな食べ方以外、あるの？」
そんな疑問を吹き飛ばす、オートミール大好きな料理研究家・牛尾理恵さんの “推しレシピ” を集めた、オートミールレシピ集『オートミール　ヘルシー＆ダイエットレシピ』が7月27日に発売。

テレビやSNSで、いま人気の健康食材がオートミール。食物繊維は白米の約19倍！腸活や免疫力アップを強力にサポートしてくれると聞けば、CheRish Brun.世代の大人女子も気になって仕方がないはず。

『オートミール　ヘルシー＆ダイエットレシピ』では、オートミールのお茶漬け、オートミールのトマトリゾットなどの主食レシピを初め、オートミールをつなぎにつかったヘルシーハンバーグなど、ダイエッターだけではなく、健康を気遣う人にもうれしいレシピばかり。

オートミール初心者でも簡単に作れ、食べ方のマンネリに悩む人には「こんな食べ方も!?」と目からウロコのアイディアが満載です。

幸せホルモンの90％が腸で作られる！『体の中からきれいになる食べ方』

全国のインナービューティープランナーが考案した93レシピが掲載されている『体の中からきれいになる食べ方』が7月12日に発売。

インナービューティーダイエットとは、幸福感に満ちた美しい自分自身になるために、体を「腸」と「心」の内側から整える、継続可能な食事法のこと。

『体の中からきれいになる食べ方』では「ダイエット」「アンチエイジング」そして食べすぎ・飲みすぎの翌日用「メンテナンス」の3つのテーマに分けてレシピを紹介。

その他にも野菜を丸ごと食べるアイディア集やおすすめの発酵調味料など参考にしたい情報満載の1冊です。

美味しいレシピで、腸と心の内側から整えてみませんか。

食べる美容液レシピ第2弾！！『もっとやせる！キレイになる！ベジたんサラダ』

著者累計42万部突破！！SNSやTVでも話題の野菜ソムリエプロAtsushiさんによる最新レシピ本『もっとやせる！ キレイになる！ ベジたんサラダ50 野菜（ベジ）＋たんぱく質、食べる美容液レシピ2』。

美肌のためにビタミンばかり摂ったり、ダイエットのために食事を減らすだけでは、キレイは遠のくばかり。筋肉や骨をはじめ、皮膚や髪、爪の素となるたんぱく質が不足すると、体の不調や肌・髪トラブルの原因に。

『もっとやせる！キレイになる！ベジたんサラダ』では、低糖質、高たんぱく質、食物繊維たっぷりのレシピを提案しつつ、年齢とともに減っていく酵素を、効率的に摂れる生の食材にも注目。

美容に特化した7つの項目（うるおい・美白・毛穴レス・むくみ解消・美髪・エイジングケア・美トレ）にぴったりなサラダレシピが紹介されています。

市販の焼き豆腐&焼き鮭を活用した、お手軽美人サラダ、紫キャベツの艶やかな見た目も麗しい美人サラダなど、美味しいだけではなくおしゃれなサラダレシピは心も気持ちも満たしてくれます。

無理なく、キレイにやせるために、「ベジ（ 野菜）＋たんぱく質＝ベジたん」のパワーサラダを味方にしませんか。