CheRish Brun.(チェリッシュブラン)

好きと心地よいがつくる、私らしく楽しい暮らし

おでんはじめました 11月5日のランチ

立派で美味しそうなお大根がではじめたので「おでんはじめました」。
今日が火を通して3日目。食べるのは2日目。

おでん定食
  • おでん
  • エリンギと椎茸の炊き込みご飯
  • 冷奴
  • たたききゅうり(塩こんぶ)
  • 納豆

大根、卵は絶対に外せない。
我が家のおでんは、そんなに練り物入れますか?ってくらい練り物たっぷり。
2日間かけて食べる。

今週末はおでん種を買いに行こうかしら……

そして、おでんの時のご飯は味のついたご飯と決めている。
母が、おでんの時は味のついたご飯と言っていたので、なんとなく私の中でもルールに。
今回は、えりんぎと干し椎茸がたっぷり入った炊き込みご飯に。
ちなみに、今晩はベーコンとザーサイの炊き込みご飯を作ったのだけれど、思っていた以上に美味しかった。

たたききゅうりは、行きつけの焼き鳥屋さんのたたききゅうりを参考に。
私はきゅうりが好きなので、どんなふうになっても食べるけれど、きゅうり嫌いのオットくんがこれなら食べれるから作って欲しいと。
こういうリクエストにはどんどん答える。

今朝の「あさイチ」の特集が偶然にも“おでん”だった。
昨日のニュースでは、コンビニのおでんが自粛傾向にあるとやっていた。
そっか……やっぱりおでんの季節がやってきたんだな。

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Author's Profile

CheRish Brun.編集長小路桃子(しょうじももこ)
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設(株)に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネット(株)に転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRishを立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしても活動中。
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