小路桃子の「編集長日記」

【編集長日記】あまりものでランチ

Sunday's lunch

本日のランチは冷蔵庫の中の余りもので。
平日にお弁当を作るため、いろいろなベース菜&常備菜を作るのですが、大抵使い切らない。
それらのものたちは、休日のランチとなって消化されます。

本日のお献立
・タコと生姜の炊き込みごはん
・鶏団子の梅ごのみのせ
・おかひじきの生姜じょうゆ和え
・プチトマト、たけのこ、オクラのだし漬け
・煮たまご

お弁当箱に入れるのと、お皿に盛り付けるのでは雰囲気が変わります。
同じもの食べていたはずなのに、ちょっと新鮮な気分。
美味しさは変わらず。自分で言うのもなんですが、おいしかったです。特に煮たまごと、だし漬けはしっかり味がしみて幸せ!

あ!私、今日結婚記念日なんです♪結婚12年目になりました。
ですが・・・夫は休日出勤です。あららら・・・

著者プロフィール

小路桃子(しょうじももこ)
小路桃子(しょうじももこ)CheRish編集長
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設(株)に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネット(株)に転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRishを立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしても活動中。

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