編集長の小路桃子です。
私の母、足立洋子はNHKの朝の番組「あさイチ」にスーパー主婦として登場させていただいてから、ご縁あって数冊の本を出版しています。
私も毎回、スタイリング担当として携わっています。

そんな母の新刊2冊が9月に発売されます。
9月17日にソフトバンククリエイティブから発売される『「めんどくさい」がなくなる台所』の最終ゲラを金曜日に読んでいたら、みるみる家事心に火がつき、気になっていた冷蔵庫内の掃除＆整理整頓と、揚げ物をしました。

揚げ物って、すごく大変なイメージがありますよね。
私も母から「揚げ物と仲良くなるといいわよ」と勧められてから、自宅で揚げ物をする回数がうんと増えました。天ぷらもいろいろなものを作ろうとは思わず、いろいろな具材を入れたかき揚げが我が家の定番。

さらには、これまたいろんなお野菜を素揚げしてお塩を振っていただく、またはめんつゆに漬けて一晩寝かすとそれはそれは美味しいおかずの出来上がりです！
今日はナス、ピーマン、アスパラ、そして冷蔵庫の中で干からびる直前だったネギを素揚げしてめんつゆに漬けました。明日の夜ご飯が楽しみ！

私も以前は「揚げ物は面倒。てか、揚げ物の後片付けが面倒！」と思っていました。
おそらく、こういう方って多いのでは？
今はそんなに苦ではなく揚げ物をしているのは、面倒な後片付けをさっさと済ませてしまうから。
油の処理、揚げものに使った調理器具は食事前に片付けてしまいます。時間が経つと冷めてこびりついてしまう油汚れも、揚げ物直後だとそんなに後片付けが大変ではないので。
これは、私が揚げ物するときに決めた私なりのルールです。

冷蔵庫の中は、中身の容量と容器の大きさがあっていなく、場所をとっていたものを適度な大きさの容器に変えただけでずいぶんすっきり！
袋に入っていて使いづらかったあおさも瓶に入れ替える。それだけでスッキリするのと同時にずいぶんと使いやすくなりました。

自分が「こう暮らしたい！」という思いがあれば、それに向けて少し視野を広げるだけで理想の暮らしは近づくんだなーっと改めて実感。
何か大げさなものじゃなくて、まずは小さいものから初めてみませんか？