最近よく「明日はこれを作ろう！」「明日はこれを絶対に食べよう！」と思うことが多々ある。
食べたいのか？作りたいのか？というと、圧倒的に作りたい気持ちが強い。

今では母の定番レシピになってしまった「きのこカレー」も元々は、仕事中にどうしてもカレーが食べたい！味のしっかりしたカレーが食べたい！という思いから完成した私のレシピ。
ひき肉を使えば、きのこを使えば、1晩置かなくても、それ相当のカレーが食べれる！と思って作ったのがはじまり。

表紙にまでなっちゃって……（笑）

先日も「明日は絶対に秋刀魚のマリネを作ろう。玉ねぎスライスときゅうりと人参の千切りをたっぷり、色のきれいなスプラウトにディルも欠かせない。そしてさんまは薄ら片栗粉をつけて揚げよう！」と思いつく。

最近、オットくんが自分の体調のことを気にしていて、炭水化物を減らしているので、ならば目でも楽しめて美味しいものを！と燃える私。

血液サラサラ効果を考え、玉ねぎと青魚の黄金の組み合わせ。さっぱりしすぎだと満足感が出なので、メインとして食べれるものを。
使うお魚はもちろん秋刀魚で。

自分で自分のために作っても「美味しい！私ってやっぱりすごい！」なんて自画自賛してしまうけれど、私にとって料理をすることは、誰かのために作り、その誰かが喜んで、「美味しい！」と食べてくれる方がモチベーションが上がる。

さらに、そこ課題があればモチベーションにプラスして、チャレンジ精神がむくむくと湧いてくる。

明日は何を作ろうかと考えながら眠りにつきます。
おやすみなさ。