連載・コラムオランダ田舎暮しとオーガニック・ベジタリアン料理

  1. 木の温もりを感じるドイツの家、インテリア

    こんにちは。 夏のバカンスでワクワクの季節に山派の私はドイツのケルンから2時間のやや南東の小さな町、Neunkirchenへ来ました。高速道路からも離れた所なので交通量も少なく 町全体がとても静か、リラックスにはちょうど良いです。

  2. 中南米のブラックビーンとキヌアのベジバーガーでサッパリ綺麗なお肌

    湿気も多く、汗をかいてお肌がジメッとしがちなとき、身体の中から、食べ物でサッパリ感を創出したいですね。 なるべく固形油脂(動物性脂肪)は控え、良質のたんぱく質が豊富な豆類と繊維を含んだ野菜の組み合わせで老廃物を代謝させるような食べ方をしましょう。そんなときに、豆を素材としたベジバーガーはとってもオススメのメニューです。

  3. これからは牛乳や豆乳にかわるナッツミルクを朝ごはんに

    牛乳や豆乳よりも高価になりますが、新しい栄養の摂り方として、ナッツミルクがあります。さらに穀物ミルクの種類も増え朝食にぜひ取り入れることをおすすめしたいと思います。いったいどんな種類があるのでしょうか。

  4. 雑穀入りヘルシーお豆腐ハンバーグ

    高きび、アマランスを入れた、雑穀入りヘルシーお豆腐ハンバーグは、高タンパクなお弁当にもぴったりのおかずです。 ポイントは、お豆腐をしっかり水抜きすること!

  5. Recipeオレンジピール

    毎朝、オーガニックオレンジを絞ってジュースを飲んでいて、思うことがあって、やっぱり、皮を捨てるのがもったいない、、、 以外とおおざっぱに、手軽に、キャンディーオレンジピール、つくれちゃいます。 ぜひ、手作りの焼き菓子やグラノーラにまぜて使ったら、便利ですね。

  6. アーユルヴェーダ手作りマサラチャイ

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