味噌ラーメン、作ってみましたか。
もちろん、お醤油でもお塩でも良いのですが、「たっぷり感」はお味噌が一番合うのではと思っています。
今月のテーマは「今日はこれで大満足」。
後半は、「意外なおいしさ」で満足感のある一品をご紹介します。
豆腐のもちもちお焼き
おかずにも、お弁当にも、おやつにも良い一品です。
軽やかな見た目ですが、食べ終わるとしっかり満足感があります。
材料と分量（作りやすい分量）
- 木綿豆腐…1丁（300g）
- 片栗粉…大さじ4
- 鶏がらスープの素…小さじ1
- 醤油…小さじ1
- かにかま…4本くらい
- ニラ…1/3束
- オリーブオイル…適量
作り方
- 豆腐の水を切り、片栗粉を加えて、なめらかになるまでへらなどで混ぜる。
- 鶏がらスープの素と醤油を加え、ほぐしたかにかま、小口に切ったニラを入れてよく混ぜる。
- 平たい丸型にし、オリーブオイルをひいたフライパンでこんがりと焼く。
お豆腐は良質なたんぱく質、ミネラル、カルシウム、食物繊維などを豊富に含む健康食品です。
動脈硬化や骨粗しょう症、腸内環境の改善など、身体的な効果が期待できます。
また、イソフラボンやサポニンは美肌にも有益です。
肌のハリや潤いを保ち、抗酸化作用によって活性酸素によるダメージを軽減します。
栄養価の高さはもちろんですが、
お料理を選ばないシンプルな味わいは、お豆腐の大きな魅力です。
意外なおいしさで、「今日はこれで大満足」と思える一皿になります。
