こんにちは。ASTRA FOOD PLANです。
本連載では、かけるだけ、和えるだけ、の一手間で普段のお料理がワンランクアップする、新感覚クラフト調味料「タマネギぐるりこ」を使ったレシピをご紹介していきます。
少ないごはんでも大満足◎ ぐるりこ炒飯＆おにぎり
食卓に欠かせないお米。けれど、値上がりした状態が続くなかで、やりくりを意識するようになったという方も多いのではないでしょうか。
また、暑さで食欲が落ちたり、カロリーを控えたい日もありますよね。
そんなときにおすすめしたいのが、今回ご紹介する夏野菜の炒飯と新じゃが入りの焼きおにぎり。
「タマネギぐるりこ」の甘みと旨味が、ごはん控えめの一皿にも満足感を添えてくれます。
ズッキーニとベーコンの炒飯
調理時間/15分
材料：2人分
- ごはん（冷やご飯でもOK）･･･300g
- にんにく･･････････････ひとかけ
- ズッキーニ････････････50g
- ブロックベーコン･･････30g
- 紫玉ねぎ（玉ねぎでもOK）････50g
- コーン････････････････20g
- 塩････････････････････小さじ1/3
- 黒胡椒････････････････適量
- タマネギぐるりこ･･････大さじ１
- サラダ油･･････････････大さじ１
作り方
（下準備）
・にんにくはみじん切りにする
・ズッキーニは5mm角の角切りにする。
・ブロックベーコンは5mm角の角切りにする。
・紫玉ねぎ（または普通の玉ねぎ）は粗みじん切りにする。
①フライパンにサラダ油を入れ、にんにくとベーコンを炒めて香りを出す。
②紫玉ねぎ、コーン、塩を加え、玉ねぎが透明になるまで炒める。
③ごはん、ズッキーニ、タマネギぐるりこ・黒胡椒を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
④しょうゆを鍋肌から加え、全体を混ぜ合わせる。
⑤器に盛り、タマネギぐるりこ（分量外）を散らす。
夏野菜をたっぷり使った、彩り鮮やかな炒飯です。
ズッキーニや紫玉ねぎ、コーンのシャキッとした食感がアクセントになり、食べごたえも十分。
タマネギぐるりこの甘みと旨味が全体の味をまとめ、いつもの炒飯がぐっと奥深い一皿に仕上がります
タマネギぐるりこ×新じゃがの焼きおにぎり
調理時間/15分
材料：4個分
- 新じゃが････････2個（100g）
- ごはん･･････････600g
- タマネギぐるりこ･･････小さじ2
香味しょうゆ がオススメです - 米油････････････大さじ2
- みそ････････････40g
- みりん：小さじ2
- 青じそ：4枚
作り方
①耐熱ボウルに洗ったじゃがいもをいれ、600Wのレンジで約4分加熱し、粗めにつぶす
②温かいごはん、タマネギぐるりこを加え、ざっくり混ぜあわせる
③4つに分けておにぎり型に握り、米油をひいたフライパンで両面を焼く
④焼色がついたら、混ぜあわせたみそとみりんを塗り、さらに焼く
⑤青じそを巻き、”追い”ぐるりこをふりかける
ホクホクの新じゃがを混ぜ込んだ、香ばしい焼きおにぎりです。
味の決め手は、タマネギぐるりこ 香味しょうゆ。じゃがいもでボリュームも出るので、ごはんの量は控えめでもしっかり満足できます。
冷めてもおいしい、お弁当や作り置きにもぴったりの一品です。
「タマネギぐるりこ」は、ただの調味料ではなく、“味の仕上げ役”。
ぜひ、あなたの食卓にも、ぐるりこのあるひとときを取り入れてみてください。
