こんにちは。ASTRA FOOD PLANです。
本連載では、かけるだけ、和えるだけ、の一手間で普段のお料理がワンランクアップする、新感覚クラフト調味料「タマネギぐるりこ」を使ったレシピをご紹介していきます。
しっかり食べたい日のぐるりこ×ヘルシーごはん
6月は、「しっかり食べたい日」のためのヘルシーメニューをご紹介。
タマネギぐるりこを使った「お豆腐ピザ」と「ポキ丼」の2品です。
魚や豆腐を使ったヘルシーな組み合わせに、タマネギのコクとうまみをプラスして、満足感のある一皿に。初夏の食卓にうれしいレシピです。
タマネギぐるりことサバのお豆腐ピザ
調理時間/40分
材料：直径23cm1台分
【ピザ生地】
- 絹豆腐･･････150g
- 米油････････10g
- 米粉････････150g
- タマネギぐるりこ オリジナル･･･5g
- ベーキングパウダー･･･5g
- 塩･･･ひとつまみ
【具材】
- ピザソース･･･お好みの量（ケチャップでもOK）
- サバ缶･･･････1缶
- タマネギぐるりこ 香味しょうゆ･･･お好みの量
- 塩･････････少々
- こしょう･･･少々
- ピザ用チーズ･･･お好みの量
作り方
- ボウルに絹豆腐をいれ、滑らかになるまでよく混ぜあわせる
- 残りの材料すべてを加え、よく混ぜあわせる
- 23cmの円形に伸ばし、200℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く
- ピザソースをひろげ、サバ、タマネギぐるりこ 香味しょうゆ、塩、こしょう、ピザ用チーズをかけ、さらに20分ほど焼く
発酵いらずで、思い立ったらすぐ作れるお豆腐ピザ。
生地は豆腐と米粉でつくるので、もっちり感◎
「タマネギぐるりこ 香味しょうゆ」とサバの旨味が合わさり、コクのある和風ピザに仕上がりました。焼きたてに“追いぐるりこ”もおすすめですよ。
タマネギ香る！鰹とアボカドのポキ丼
調理時間/10分
材料：2人分
- 鰹のたたき･･････････200g
- アボカド････････････1個
- Aしょうゆ･･･････････大さじ1・1/2
- Aみりん･････････････大さじ1
- Aおろしニンニク･････1g
- Aごま油･････････････小さじ2
- Aタマネギぐるりこ･･･大さじ1
- 紫玉ねぎ････････････30g
- スプラウト･･････････適量
作り方
（下準備）
・紫玉ねぎはスライスし、水にさらし、水気をよく取っておく。
①アボカドは皮をむき、種を取って1.5cm角に切る。変色を防ぐため、レモン果汁（分量外）を少々ふる。
②鰹のたたきを、一口サイズに切る。
③ボウルに【A】を全て入れてよく混ぜ、合わせダレを作る。
④鰹のたたきとアボカドをボウルに入れ、合わせダレを加えて優しく和える。
⑤丼にご飯を盛り、紫玉ねぎを乗せ、④を乗せる。スプラウトをトッピングし、タマネギぐるりこ（分量外）を振りかける。
切って和えるだけ、10分でつくれる手軽なポキ丼。
鰹とアボカドに「タマネギぐるりこ」を加えることで、うまみとコクがしっかりと感じられる一品に。
紫玉ねぎのシャキシャキ感とスプラウトの彩りで、見た目も味も満足感◎
火を使わずに作れるので、暑い日にもぴったりです。
「タマネギぐるりこ」は、ただの調味料ではなく、“味の仕上げ役”。
ぜひ、あなたの食卓にも、ぐるりこのあるひとときを取り入れてみてください。
