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「賛否両論」笠原シェフ オイシックスだけの鍋セット 第二弾 新登場

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有機や特別栽培の農産物など安心食品宅配を提供するオイシックス株式会社(東京都品川区、代表・高島宏平、http://www.oisix.com)(以下、オイシックス)は、CHEF-1(http://www.chef-1.com/)と共同開発した 「賛否両論」オーナーシェフ 笠原将弘氏 プロデュースのオリジナル鍋【金目鯛と濃厚豚骨スープのキンコツ鍋】、【ほっくりあたたまるコク味噌しし豚鍋】を、11月22日(金)より発売開始。

景気回復への期待感から、「晴れの日」に食べるおせちなどで高価格帯が人気を集めている中、高級食材である「金目鯛」と「しし肉」を使い、いつもとはひと味違った贅沢な気分を味わえる鍋だ。

2010年から、笠原シェフが料理人仲間に振舞って大人気だった「ラー油鍋」をオイシックスで商品化し販売。
「ラー油鍋」はオイシックスで最も人気の鍋で、新作を待つお客様のお声が多かったため、今回新たな2商品の販売に至った。

【笠原将弘氏】
東京生まれ。「正月屋吉兆」で9年間修業。
2004年に開いた日本料理「賛否両論」は、数カ月先まで予約が取れない超人気店に。
いま最も注目される料理人の一人。
今年9月5日名古屋のセントラルガーデンに、待望の2号店がオープンし、さらに話題を集めている。

◇「キンコツ鍋」は、金目鯛の旨みと細切りのたっぷり野菜が絡む濃厚な1品。〆はラーメンで。
金目鯛と豚骨スープが合うのではないかという、笠原シェフのひらめきから生まれたお鍋。
豚骨スープに溶け出た金目鯛の出汁、さらに豚バラ肉の脂がコクを加える。
お店で、麺を入れて「キンコツラーメン」として常連客に出していたときもあったほど、笠原シェフ自信の1品。
濃厚なスープや〆の麺とよく絡むように、たっぷりの野菜は細切りにして食べるのがオススメ。

◇白味噌のスープに、しし肉の脂がじっくり溶け出し、体の芯からほっこり温まる鍋。
笠原シェフがプロデュースした郷土鍋は、京都の白味噌をベースにした「コク味噌しし豚鍋」。
独特の香りと脂が特長のしし肉をじっくりと煮て、さらに、豚肉も加えて旨みを溶け出させることで、コクのあるスープ。
野菜の特徴は、かぼちゃ。煮崩れたかぼちゃがスープの甘みを引き立て、ほっこりと体の芯から温まるお鍋。

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■笠原シェフのコラボ鍋3種類の鍋が2週間ごとに味わえる頒布会
この度販売を開始する2種類の鍋セットは、2010年より発売している笠原シェフのプロデュース鍋「焼き手羽ラー油鍋」と合わせて、2週間ごと(お客様のご都合に合わせてお届けは変更可能)に定期的にお届けする「頒布会」として販売。
すべての鍋セットが、スープ、肉、野菜、〆までオールインワンでお客様のご都合に合わせて自宅まで届き、お店でも味わえないこだわりの鍋を手軽に楽しむことができる。

【「賛否両論」とっておき鍋 3回頒布会】
価格: 3回で12,840円(各回4,280円)(税・送料込)
URL: http://www.oisix.com/sc/kasahara

金目鯛と濃厚豚骨スープのキンコツ鍋
規格: 4~5人前(鍋の素2袋、野菜6種、金目鯛、豚バラ肉、中華麺)

ほっくりあたたまるコク味噌しし豚鍋
規格: 4~5人前(鍋の素2袋、野菜5種、しし肉、豚肉、ごはん)



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