グルメ

ブルガリ ホテルズ & リゾーツ・東京レストラン初めてのフォト料理本『LA CUCINA DI LUCA FANTIN』を出版

フォト料理本『LA CUCINA DI LUCA FANTIN』

モダンでエレガント、且つ緻密なスタイルを特徴とした、新しく改装されたブルガリ銀座タワー内にて、『LA CUCINA DI LUCA FANTIN(意味=ルカ・ファンティンの料理)』の出版が、2016年9月12日に発表された。

ASSOULINE社より出版された本書には、在日7年目を迎えるエグゼクティブシェフ ルカ・ファンティンが、日本の食材のみを使い、四季をテーマにした料理32品のレシピと、それぞれの料理のインスピレーションの源がまとめられている。秋から始まったファンティンの日本国内での食材探求の旅は春まで続き、四季の移ろいが感じられる各地の風景を通して、その土地の季節の恵みに目を向け、それを用いた季節の料理を創り出し、そこに独自の手法を加えてそれぞれの季節の恵を讃えている。2年もの歳月をかけて製作された本書は、日本や日本の食材へのリスペクトを込めた、これまでのファンティンの料理の集大成と言える。

『LA CUCINA DI LUCA FANTIN』は、日本語・英語で出版され、全世界のブルガリ ホテルズ & リゾーツのホテル、ASSOULINEの書店、世界主要都市の有名書店、ブルガリのオンラインショップなどで購入することができる。

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『LA CUCINA DI LUCA FANTIN』

序文:シルヴィオ・ウルシーニ
前書き:中村孝則
イントロダクション:アンドレア・ペトリーニ
テキストおよびレシピ:ルカ・ファンティン
写真:アンドレア・ファザーリ、池尻貴重
サイズ:10.5×15インチ-27x38cm
画像:90点
仕様:ハードカバー、スリップケース
ISBN:9781614285243
価格:¥15,000(税抜)

check2実はこちらのパーティーに私も伺っていました。
先日の編集長日記にちらっと書いたり、InstagramにもUPしていたのでご覧くださったかたもいらっしゃるのでは・・・
さて、パーティーではこちらの『LA CUCINA DI LUCA FANTIN』をプレゼントしていただきました。
とってもステキなフォト料理本で、写真を眺めているだけでうっとり。
『LA CUCINA DI LUCA FANTIN』を玄関に
本棚にしまってしまうのはあまりにももったいないので、インテリアとして玄関に飾ることにしました。
我が家に来ることがあれば・・・ぜひ眺めていただきたいです。だって、本当にステキなんです。
ちょっとだけ中身をお見せしますと・・・
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お料理の写真はもちろん、素材そのものの写真、そして日本の四季の風景などなど。
今回は日本の素材がふんだんに使われていますが、こんな風に使われるのかと・・・私的には非常に勉強にもなる1冊です。
レシピも掲載されていますが、これは間違いなく・・・自宅で作るのは私には無理です(笑)。
そして、私よりもさらに夫が喜んで眺めていました。機会があれば、ぜひ眺めていただきたい1冊です。

著者プロフィール

小路桃子(しょうじももこ)
小路桃子(しょうじももこ)CheRish編集長
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設(株)に就職。
2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネット(株)に転職。
女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRishを立ち上げる。
その傍ら、母であるスーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリスト、ワークユニットJIYU5074LABO.のメンバーとしても活動中。

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