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雑穀ごはんでウエスト8センチ減!糖質オフダイエットが女子をブスにする!

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「炭水化物=太る」。
そう思い込んで食べずにがまんしている女子のみなさん!
炭水化物を目のかたきにすることなく、ごはんをもりもり食べて
ヘルシーに痩せられる方法があるのはご存知ですか?
『私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました』は、ごはんの上手な摂りかたを<美穀ごはんプログラム>として提唱しています。

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炭水化物抜きダイエットの経験者の著者が一番辛かったこと…「ストレス」
著者の柴田さんも「炭水化物抜きダイエット」を経験しました。
みんなと同じものを食べられない「ストレス」、好きなごはんを食べたいのに、食べられない「ストレス」、そしてこんなにがまんしているのに体調が一向によくならない「ストレス」。
そのストレスでいつの間にか顔は「下がり眉、への字口」、吹き出物まで出来たそうです。一時的には体重は減ったものの、便秘や冷え性はひどくなったそうです。

著者はもともと極度の便秘症で10日間も音沙汰なし……ということが当たり前だったそうです。でも、あるとき、「雑穀ごはん」と出会い、あれほどひどかった便秘がウソのようにあっさり解消しました。
ぶよぶよだったおなかがすっきり引き締まり、冷え性も改善、お肌はプルプルにうるおい、美肌をキープしています。
何よりもリバウンド知らずで「ストレス」がなく笑顔でいられます!

◆雑穀を賢く使えばハイブリッドごはんに早変わり!!
①ごはんの一部を雑穀に変えるだけで、エネルギー(カロリー)は変わらないのに、カラダを燃やしてくれるビタミン・ミネラルが豊富なごはんになる。
②食べる量を減らさないので、リバウンド知らず
③自然とよくかむようになる。

本書ではこの「雑穀ごはん」を取り入れた5つの食事のルール“美穀ごはん”プログラムを提案しています。そのほかに太らない満腹おむすびや、むくみ改善スープ、デトックス効果抜群の作り置きおかずなど、乱れた食生活をリセットするおいしいレシピも満載。
糖質制限にサヨナラしてリバウンド知らず!一生太らない体が手に入ります。

【美穀ごはんプログラム】
1. ごはんを「雑穀ごはん」にしましょう
白米だけの白いごはんは、代謝の悪い“燃えないごはん”です。
ビタミンやミネラルが豊富な雑穀を加えて“燃えるごはん”にしましょう。

2. ごはんとおかずの割合は6:4にしましょう
おかずのとり過ぎが、じつは脂質や塩分のとり過ぎの原因になっています。
食事の6割を雑穀ごはんにして、エネルギーをきちんと燃やし、必要なだけのおかずをとるようにすれば、余分な脂質や塩分は自然に減っていきます。

3. 朝ごはんを食べましょう
朝食を取らない人は、ライフスタイルが乱れている可能性があります。
朝ごはんを食べて生活を整えましょう。雑穀ごはんと、具だくさんのみそ汁やスープを基本とした朝食をとることで体温が上がり、顔色もよくなり、仕事の効率もアップします。

4. よくかんで食べましょう
かむことには、たくさんの大切な要素が詰まっています。
脳に“満足サイン”を送って食べ過ぎを防いでくれますし、表情筋のエクササイズにもなります。ごはんを雑穀ごはんにすれば、かむ回数を数えたりしなくても、自然によくかむことができます。

5. 食事を楽しみましょう
食べることは、太ることでも、悪いことでもありません。
あなたのカラダを作り、キレイにしてくれるのは、あなたが食べるものです。五感のすべてを使って味、彩り、香り、音、食感を楽しみ、「おいしいな」と感じながら食事をしましょう。

sub2▼著者プロフィール柴田 真希(しばた まき)

管理栄養士。㈱エミッシェ代表取締役。
Love Table Labo代表。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀ブランドの「美穀小町」を立ち上げる。テレビの料理コーナー出演や、雑誌・webにレシピやコラムを掲載するほか、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発などを手がける。
『ココナッツオイル使いこなし事典』(小社刊)、『女子栄養大学の雑穀レシピ』(PHP研究所)なと著者多数。

・Offcial Blog:http://ameblo.jp/makitchen/

・美穀小町:http://www.bikokukomachi.com/


『私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。』
本体1,200円+税

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