グルメ

アーバンリサーチドアーズオリジナル「DOORS GROCERY」のスペシャルレシピを公開

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アーバンリサーチドアーズオリジナルの食品ライン「DOORS GROCERY」。
今の時期だけの限定ジャム“ガナッシュ”と“キャラメル”を使用した、2つのスペシャルレシピをご紹介。

■ガナッシュのトリュフ(8~9個分)
材料

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使用するアイテム
DOORS GROCERY ジャム(ガナッシュ)
¥850+税
濃厚な香りと心地よい苦みを引き出すよう丹念にローストした100%カカオと、優しい風味のミルクジャムをブレンドしたリッチなチョコレートフレーバージャム。
ONLINE STORE http://www.urban-research.jp/item/9020008/DGJ016/

手順

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POINT1:お好みでチョコレートの分量を多くすると固めに仕上がります。
POINT2:お好みで洋酒は少し多めに入れると、ぐっと風味が増します。

■塩キャラメルのアイスクリーム (2人分)
材料

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使用するアイテム
DOORS GROCERY ジャム(ガナッシュ)
¥850+税
濃厚な香りと心地よい苦みを引き出すよう丹念にローストした100%カカオと、優しい風味のミルクジャムをブレンドしたリッチなチョコレートフレーバージャム。
ONLINE STORE http://www.urban-research.jp/item/9020008/DGJ016/

手順

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POINT1:塩の代わりにナッツやドライフルーツを刻んだものを入れても美味しいです。
POINT2:別でキャラメルを煮詰めてキャンディーを作り、砕いたものを入れると食感が面白いアイスクリームに変身。

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