CheRish Brun.|チェリッシュブラン

私のごきげんな毎日

足立洋子の体がよろこぶおいしいご飯 ( 3 )

体がよろこぶごはんはかんたんに!おいしく!
スーパー主婦で料理家の足立洋子さんが、美味しくて体に良いレシピをご紹介!

足立洋子の体がよろこぶおいしいご飯
post image
Read More

【レシピ】おいしい穴子寿司で体力UP!

「梅雨」がやってきました。 今日は夏のお魚「穴子」を使った、冷凍ご飯でもすぐにできる、おいしい穴子寿司をご紹介します。 アナゴの良質なタンパク質は、体力の向上、代謝活動の促進、疲労回復に役立ちます。それにビタミンAもウナギと比較すると少ないですが、魚介類の中ではトップクラスの多さです。ビタミンA(レチノール)には目の健康を支える作用、粘膜や肌の健康を保つ作用、生殖作用の維持、免疫力向上、感染症を予...
足立洋子(あだちひろこ)
足立洋子の体がよろこぶおいしいご飯
post image
Read More

【レシピ】牛肉とじゃが芋の千切り炒めでおいしくストレス解消!

新じゃがが出始めました。新じゃがとは春先~初夏(6月頃)に収穫され、出回っているものの事を言います。 収穫したての新じゃがには、胃腸を丈夫にして元気を補う作用があります。 ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、じゃが芋のビタミンCは熱にも強いの...
足立洋子の体がよろこぶおいしいご飯
post image
Read More

【レシピ】たぬき汁で腸内スッキリ!デトックス

ダイエットと言うとこんにゃく……と言うほど、ローカロリー食品で有名なこんにゃくですが、こんにゃくには他にどんな利点があるのでしょう? 特記すべきはこんにゃくの食物繊維グルコマンナンです。 グルコマンナンは水溶性の食物繊維です。 このグルコマンナンには、体内の消化酵素では消化されにくい特徴があります。そのまま消化されずに腸にいくので、腸を刺激すると言う蠕動運動を促します。 その結果、腸内の老廃物とと...
足立洋子(あだちひろこ)
足立洋子の体がよろこぶおいしいご飯
post image
Read More

【レシピ】青じそご飯でおいしくリラックス

和ハーブの王様と言えば新緑の季節にぴったりの青シソです。 何となく飾り物のような青シソですが、この青シソ、βカロテンの含有量は野菜の中でもトップクラスですが、もう一つの優れ成分をご紹介しましょう。不足することでイライラ、不安、無気力などの精神不安定の症状になりやすいカルシウムが多く含まれています。カルシウムにはストレス耐性を高める働きがあります。 又、この青ジソのスッキリとした香りには気持ちを落ち...
足立洋子(あだちひろこ)
足立洋子の体がよろこぶおいしいご飯
post image
Read More

【レシピ】ビタミンCが豊富!春キャベツの巻き巻きサラダ

キャベツは大きく分けて「春キャベツ」と「冬キャベツ」に分かれます。 丸くて小さくてふっくらとして葉の巻きがゆるくやわらかいのが春キャベツです。 キャベツのすばらしいのは、ビタミンCの多いこと。外葉1枚で、レモン1個分程のビタミンCが摂れると...
足立洋子の体がよろこぶおいしいご飯
post image
Read More

【レシピ】女子力UPな豆腐のチーズグラタン

豆腐と言うと有名なのは「大豆イソフラボン」です。 この「大豆イソフラボン」の特徴は女性ホルモンに似た働きをすると言うことにあります。 女性ホルモンの低下に伴う一番は更年期障害と呼ばれるもので、肩こりやのぼせ、生理不順となど、近ごろでは若くてもこの辛い症状に悩んでいる方たちが多いと聞きます。意識してお豆腐を主菜にした日を設けてみるのも改善策になると思います。 豆腐のチーズグラタン 材料と分量(2人分...
足立洋子(あだちひろこ)
足立洋子の体がよろこぶおいしいご飯
post image
Read More

【レシピ】ピリリ!風邪予防にわさび菜のわさび和え

野菜売り場で思わず可愛い!!と足を止めてしまうような、白い小さなお花が付いている青菜を見かけることがありませんか?これがわさび菜です。ほんのりと感じるわさびの香り、いただくとこれ又、ほんのりとわさびのお味がします。 わさび菜は青菜の種類ですからベーターカロチンをはじめ、各種ビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。風邪予防に、血流を良くして吹き出物などの肌トラブルに、又、鉄分が豊富なことから貧...
足立洋子(あだちひろこ)
足立洋子の体がよろこぶおいしいご飯
post image
Read More

【レシピ】きのことホタテのバター炒めでおいしく疲労回復

先日新年を迎えたのに、もう20日。今日は暦の上では大寒です。1年で一番寒い日と言われますが、ここ1ヶ月を乗り切ると少し陽ざしも暖かくなるでしょうか? 今日は旬のおいしいホタテをたっぷりつかった一皿をご紹介いたしましょう。 きのことホタテのバ...