大人女子のご褒美バカンス

私が “私” と出遭う よみがえりのプーケット旅(3) バンヤンツリー・プーケット ヴィラの朝食からはじまるリゾート・グルメ・ライフ

私が “私” と出遭う よみがえりのプーケット旅(3) バンヤンツリー・プーケット ヴィラの朝食からはじまるリゾート・グルメ・ライフ

優雅なイン・ヴィラ・ブレックファスト

ヴィラを取り囲む睡蓮と共に目を覚ます休日。到着後、セラピストから受けた癒しで心身が解かれ、熟睡した朝は頭も身体も羽のように軽くしなやか。

まずは時間、予定、メイクにも縛られず、ゆったり過ごすのがこの休日の目的。そこでバンヤンツリー・プーケットのスパ・サンクチュアリーの特典を有意義に使いましょう。ヴィラから一歩も出ることなくイン・ヴィラ・ブレックファストができるだけでなく料金も宿泊料金に含まれているのが嬉しいですね。

プールサイドのテーブルはクロスを敷き、花を飾り、憧れの朝ごはんを演出してくれます

プールサイドのテーブルはクロスを敷き、花を飾り、憧れの朝ごはんを演出してくれます

ヴィラでブレックファスト、ひそかな憧れではないですか? 清々しい光と空気の中でいただく朝ごはん。午前6時から12時までの長めの提供時間なので朝早くでも寝坊の後でも好きなタイミングに食べられます。

タイ風はもとよりアメリカンスタイルなどのセットメニュー、アラカルトなどメニューも豊富。オレンジ、マンゴー、パイナップルといったタイ産フルーツのジュース。焼き立てのパン。一方、伝統的な雑炊やお粥、麺などタイ式のメニューにも目移りするはず。朝からなんて贅沢な悩みでしょう。

プリプリの海老など魚介の旨味が染みだしたタイ式のお粥

プリプリの海老など魚介の旨味が染みだしたタイ式のお粥

いずれにせよ自由に、食べたいものをお好きなだけ。きっと何倍もあなたをウキウキとさせ、元気にしてくれます。

ヴィラ内ばかりではなく朝食を提供するレストラン『ウォーターコート』で食べることも可能。ジャンルも種類も豊富なビュッフェスタイルな上、バンヤンツリーといえば朝からスパークリングワイン飲み放題。これぞ大人女子の朝ごはんの極みです。

バンヤンツリー・プーケット・スパ・サンクチュアリー
Banyan Tree Phuket SPA SANCTUARY
宿泊料:1泊1室2名まで THB25,894.83 朝食付き 税・サービス料別

ヴィラで受けたドクター・エリザベス問診風景。親身なアドバイスが改善のきっかけに

ヴィラで受けたドクター・エリザベス問診風景。親身なアドバイスが改善のきっかけに

体質改善の最初の一歩 スパ・キュイジーヌ

滞在中、私が実践したセンス・オブ・ウェルネスのメニューはTRADITIONAL HEALING。そこにはタイ式の癒しを加えたアクティビティやスパを受けつつ、食事へのプログラムも盛り込まれています。そのもっとも特徴的なものがスパ・キュイジーヌ。

チェックイン時、自然療法師のドクター・エリザベスは私のヴィラを訪ねると食の傾向、生活習慣を丁寧に聞き取り、丹念なアドバイスを施してくれました。

近年のタイではこのような予防医学を率先して取り入れています。例えばカフェインの摂り過ぎ、食事のパターン、運動量ほか、健康の妨げになっている問題点を探しだし、ゲストの健康を気遣ってくれます。

さらにドクターの提案に副って、生活を少し改めるだけで体調が改善されるばかりでなく、美容、ダイエットにも役立つのです。

センス・オブ・ウェルネス・パッケージ Sense of Wellness Package
利用条件:4泊以上の滞在
料金 : THB41,000~/1泊1室、2名まで
期限:2017年10月31日までの滞在
4泊滞在のパッケージに含まれるもの:朝食、2回のランチ、2回のディナー、ボディ・マッサージ、スパ・サンクチュアリー・プール・ヴィラ4泊の宿泊代
メニュー:NOURISHMENT/HEALING HEART/CENTERING/KEEPING FIT/ENLIGHTENMENT/TRADITIONAL HEALING

スパ・キュイジーヌのFIREから仔羊のロースト『GRILLED LAMB』

スパ・キュイジーヌのFIREから仔羊のロースト『GRILLED LAMB』

このセンス・オブ・ウェルネスもそうした取り組みのひとつであり、ゲストの体調・体質に合わせたランチメニューを提案してくれるのがスパ・キュイジーヌなのです。

EARTH、FIRE、AIR、WATERといった4つのエレメントの名前のついたコースから頂いたのはFIRE(火)。疲れを癒し、エネルギーを上げる食材を使って調理します。

メニュー内容はというとまずは前菜『VEGGIE VEGGIE』。松の実、トマト、クルミほかを散りばめたグリーンサラダ。メインは『GRILLED LAMB』。仔羊に少し辛みのあるルッコラがよく合いますが、添えられた甘い味噌のソースもまた絶妙な相性。デザート『SUMMER BERRIES PUDDING』。ベリーのプディングにヨーグルトソースをかけて。

自分の身体に目を向け、真摯なアドバイスに耳を傾けるのも、この旅が与えてくれる大切な機会。おいしいランチを味わいながら帰国後のライフスタイルについて自然と考え始めているはずです。

『TRE』メニューから『Ichiban Dashi』和風だしやシイタケ、昆布といった日本の食材で生み出された創作料理

『TRE』メニューから『Ichiban Dashi』和風だしやシイタケ、昆布といった日本の食材で生み出された創作料理

極上で安心なホテルグルメ

食事は旅の大きな楽しみです。20代は炎天下、屋台をめぐってタイの美味を訪ねたものですが、年齢を重ねるうち、そうそう胃腸もタフではなくなってきました。

一方、清潔で安心、吟味された食材や洗練されたメニューを提案するホテルの美食は安心で魅力的。日本やヨーロッパのホテル、レストランに比べると、タイはずっとリーズナブルであり、きめ細やかなサービスが受けられるのでお気に入りです。

バンヤンツリー・プーケットも当然、日々飽きることなくホテルグルメを堪能できます。施設内にはバー、レストランが8つ。タイ料理を提供する『サフロン』。『TRE』は画期的な企画タイプのレストランでは現在はウェスタン・ファイン・ダイニングを提供していて7月以降は新たな企画メニューを予定中とか。楽しみがつきません。

次回はプーケットのパワースポット、ビッグ・ブッダほか、おススメの観光スポットについてお話しします。

バンヤンツリー・プーケット Banyan Tree Phuket
住所:33,33/27 Moo 4, Srisoonthorn Road, Cherngtalay, Amphur Talang, Phuket 83110, Thailand
電話番号: +66 (0)76 372 400
予約専用フリーダイヤル :0120-778-187(日本語対応)
E-mail:phuket@banyantree.com
URL:http://www.banyantree.com/en/ap-thailand-phuket-resort

著者プロフィール

泉美 咲月
泉美 咲月文筆家、写真家、出版プロデューサー
1966年、栃木県生まれ。27歳の離婚を機に1994年より女性誌や企業誌、ムック、Webなどで企画記事の提案やインタビュー&執筆開始、のちに書籍制作を手掛けるようになる。旅と食に重きを置き『台湾カフェ漫遊』、『京都とっておき和菓子散歩』、『糖尿病でも大丈夫! しっかり甘い手作りスイーツ』などを出版。

またタイ料理とリゾートを求め1991年の初訪問以来の親泰。数多訪ねるうち、2012年には計40日間に渡り滞在し取材、各メディアに紹介。好きが高じて2013年5月、著書『40代大人女子のための開運タイごほうび旅行』(太田出版)を上梓。タイをはじめ、大人の女性が楽しめ、幸せになれる旅を案内するのが使命。

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