Chai★77

【チャイレシピ】No.14 ミントいちごチャイ

ミントいちごチャイ

材料と分量(大きめの1ポット※カップ2〜3杯) ※tsp=ティースプーン
140cc
茶葉(ディンブラ、ウバ、ルフナ、アッサムがオススメ) tsp中盛り2(4〜5g)
牛乳 210cc
いちご 2〜3粒
ドライミント 1つまみ
作り方
  1. いちごはヘタを取り指で潰し、ドライミントは指ですりつぶしてそれぞれをポットに入れる
  2. 片手鍋に水を入れ茶葉を入れて、1〜2分強火にかける
  3. 茶葉が完全にひらいたら、牛乳を勢いよく注ぎ、鍋のフチに小さな泡が出てきたら一度十字を切るようにかき混ぜる
    ※何度もかき混ぜると苦味が出てしまうので注意!
    ※基本のチャイの作り方はこちらからご確認いただけます!
  4. 沸騰直前で火を止め、ポットに茶葉をこしながら注ぐ
  5. 2~3分むらし、茶漉しでこしながらカップにそそぐ
Point!!
  • 甘さはなしがおすすめ!

Hiromi’s Point
いちごのほんのりした甘味と、ミントの爽やかさのチャイは、まるで春の陽気のよう。
大人女子にぴったりな1杯はおもてなしにも喜ばれるます。

Chai★77

著者プロフィール

吉池 浩美
吉池 浩美mimi Lotusオーナー
中学生の時に訪れたネパールで飲んだチャイに衝撃を受け、紅茶屋になると決意する。
現在、鎌倉で紅茶とスコーンのお店『mimiLotus』を営み、年に1回訪れるアジアの国々からさまざまのインスピレーションをもらい、常に新しいメニューを考案中。

紅茶専門店 mimiLotus(ミミロータス)
〒248-0012
神奈川県鎌倉市御成町4-40 松田ビル2F
Tel&Fax:0467-61-3001
営業時間:10:00~19:00(LastOrder:18:30)
定休日:毎週木曜日(祝祭日の場合は前日休)・毎月第2,第4水曜日(祝祭日の場合は営業)
※店内禁煙

関連記事

  1. 【チャイレシピ】No.37 ジンジャー・ミントチャイ 【チャイレシピ】No.37 ジンジャー・ミントチャイ
  2. 【チャイレシピ】No.39 オレンジ・ミントチャイ 【チャイレシピ】No.39 オレンジ・ミントチャイ
  3. 【チャイレシピ】No.18 オレンジフェンネルチャイ 【チャイレシピ】No.18 オレンジフェンネルチャイ
  4. 【チャイレシピ】No.32 アイスチャイフロート 【チャイレシピ】No.32 アイスチャイフロート
  5. アールグレイ&ラベンダーチャイ 【チャイレシピ】No.10 アールグレイ&ラベンダーチャイ
  6. カルダモン&ミントチャイ 【チャイレシピ】No.13 カルダモン&ミントチャイ
  7. 【チャイレシピ】No.33 キリテー 【チャイレシピ】No.33 キリテー
  8. 【チャイレシピ】No.36 チョコ・ミントチャイ 【チャイレシピ】No.36 チョコ・ミントチャイ

New!!

  1. 【レシピ】かんたんがおいしい野菜の塩麴漬けで酵素を味方につけよう!
  2. 【ワークスタイル】肌が持っている力を引き出して本当の美しさを うすき友美さん(素肌美容家・MOON PEACH開発者) 【ワークスタイル】肌が持っている力を引き出して本当の美しさを うすき友美さん(素肌美容家・MOON PEACH開発者)
  3. パリ香水博物館 (Le Grand Musee du Parfum) パリ香水博物館 (Le Grand Musee du Parfum)
  4. 【ネイル】エレガントな秋の押し花ネイル 押し花ネイル
  5. 【編集長日記】SOFINA iP 美活パワームースやいかに! ソフィーナIP

Present & Event

  1. ナラタージュオリジナルグッズ
PAGE TOP