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チョコレート料理を味わいながらフェアトレードを学ぶ チョコレートナイト開催

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2017チョコレートナイト

大地を守る会が毎年開催している、フェアトレード・チョコレートの普及に取り組む「チョコレート・アライアンス(以下、チョコアラ)」として、チョコレートやカカオを使ったコース料理を食べながら、フェアトレードを学ぶ「チョコレートナイト」を大地を守るDining(東京・丸の内)にて、1月21日(土)に今年も開催。

日本は年間28万トン以上を消費する世界第6位のチョコレート消費国ながら、どうやって作られているかはあまり知られていない。チョコレートの原材料・カカオの生産国では、様々な問題を抱えている。それらの問題や、生産地の豊かな自然や暮らし方などの魅力をチョコレートを使った料理を楽しみながら「知る」機会にしてもらいたいと思い、企画。

本イベントは一昨年からスタートし今年で4回目。チョコレートは食事とも相性が良くメキシコではチョコレートを使った食事メニューもあるほど。今回もガーナ、エクアドル、ボリビア、インドネシアの4産地のカカオの風味を生かした料理をシェフが提案。さらに、お料理とマリアージュが楽しめるドリンクも用意。

また、1/22(日)~2/14(火)バレンタイン当日まで、大地を守るDiningでは、フェアトレード・チョコレートを使用したオリジナルデザートを提供。

チョコレートナイト
■日程 :1月21日(土)18:30~20:30(18:00受付開始)
■参加費 :6,000円(税込)
■定員 :40名(着席)
■場所 :大地を守るDining(丸の内iiyo内)東京都千代田区丸の内1-4-1丸の内永楽ビルディング B1F
地下鉄大手町駅B1番出口 徒歩1分、JR東京駅丸の内中央口 徒歩1分
■申込方法:大地を守る会のホームページイベント情報http://www.daichi-m.co.jp/event/11025/
またはお電話043-380-7760よりお申込みください。
■申込締切:1月15日(日)※応募多数の場合抽選
■当日のメニュー
・チョコレートを使ったオードブル3点
・サラダ:カカオニブとチョコレートをあしらったサラダ
・メイン:短角牛のチョコレート煮込み
・デザート:植木鉢に見立てたティラミス
※各団体の活動紹介と、フェアトレードチョコレートの販売も予定
※各メニューとおすすめの日本ワインのマリアージュも堪能できる!

昨年のチョコレートナイトにはCheRish編集部参加。
こちらから、イベントの様子がご確認いただけます。
http://cherishweb.me/25880

 

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