【特集】アイスティーのある暮らし

【特集】レモンスパークリングティーを作ろう〜教えて!mimi Lotus〜

レモンスパークリングティー

夏にはぴったりの爽やかなスパークリングティー。
自宅でも作ってみたい!!と思いませんか?

実はスパークリングティーは作るのが難しいアイスティーの1つ。
そう言われてみると、メニューの中にスパークリングティーがある喫茶店やカフェって実は少ないと思いませんか?

紅茶の味を感じつつ、炭酸もしっかり感じるように作るのには、美味しいレシピとちょっとしたコツが必要!
今回、特別にmimi Lotusの人気メニュー「レモンスパークリングティー」のレシピを教えてもらいました。
夏にはもちろん、ホームパーティーにもオススメのメニュー。
Let’s challenge!

レモンスパークリングティー

材料と分量(1人分)※ピカルディのトールサイズ(500cc)を想定
アイスティー(作り方はこちら 100cc
炭酸水 30cc〜50cc
クラッシュアイス(なければ普通の氷でもOK) グラスに9分目
レモン 1/2個
紅茶シロップ(作り方はこちら 40cc
ミントの葉 お好みで
作り方
  1. 1〜2mmのレモンの輪切りを1枚切り、さらに半分に切り半月型にする
  2. 紅茶シロップを注いだグラスに、1で切ったレモンをを入れる
  3. グラスに残りのレモンを絞って絞り汁を入れる
  4. グラスにクラッシュアイス(なければ普通の氷)を9分目まで入れる
  5. アイスティーを注ぎ、さらに無糖の炭酸水を注ぐレモンスパークリングティー
  6. 最後にお好みでミントの葉を飾る!
Point
  • 甘い味が好きな方はシロップを50cc入れるのがオススメ!
  • 炭酸好きな方は炭酸水を40〜50ccで調整するおんがオススメ!
  • 味見をしながらご自分にぴったりな味を見つけてね!
  • レモンを絞る時は、レモンの果肉からだけではなく、皮からも忘れずにレモンをエキスを出してね!実はこれがレモンの香りを豊富にするコツ!

制作協力:mimi Lotus

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