夏にはぴったりの爽やかなスパークリングティー。自宅でも作ってみたい！！と思いませんか？
実はスパークリングティーは作るのが難しいアイスティーの1つ。
そう言われてみると、メニューの中にスパークリングティーがある喫茶店やカフェって実は少ないかも……もしかしたら、飲んだことがないという方も多いのでは。

紅茶の味を感じつつ、炭酸もしっかり感じるように作るのには、美味しいレシピとちょっとしたコツが必要！
今回、特別にmimi Lotusの人気メニュー「レモンスパークリングティー」のレシピを教えてもらいました。
夏にはもちろん、ホームパーティーにもオススメのメニュー。
Let’s challenge！

レモンスパークリングティー

材料と分量（1人分）

※ピカルディのトールサイズ（500cc）を想定

• アイスティー（作り方はこちら）…100cc
• 炭酸水 30cc〜50cc
• クラッシュアイス（なければ普通の氷でもOK）…グラスに9分目
• レモン…1/2個
• 紅茶シロップ（作り方はこちら）…40cc
• ミントの葉 …お好みで

作り方

1. 1〜2mmのレモンの輪切りを1枚切り、さらに半分に切り半月型にする
2. 紅茶シロップを注いだグラスに、1で切ったレモンをを入れる
3. グラスに残りのレモンを絞って絞り汁を入れる
4. グラスにクラッシュアイス（なければ普通の氷）を9分目まで入れる
5. アイスティーを注ぎ、さらに無糖の炭酸水を注ぐ
6. 最後にお好みでミントの葉を飾る！

・甘い味が好きな方はシロップを50cc入れるのがオススメ！
・炭酸好きな方は炭酸水を40〜50ccで調整するおんがオススメ！
・味見をしながらご自分にぴったりな味を見つけてね！
・レモンを絞る時は、レモンの果肉からだけではなく、皮からも忘れずにレモンをエキスを出してね！実はこれがレモンの香りを豊富にするコツ！

制作協力：mimi Lotus