グルメ

ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパの週末・祝日のみ10食限定登場

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ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパに、週末・祝日限定で10食のみご提供可能な『かんだ』の朝食が登場。『かんだ』(2004年開業)はオーナーシェフ神田 裕行氏が率いる日本料理店。2007年に『ミシュランガイド東京』で三つ星を獲得、以来9年連続で三つ星を獲り続けている日本料理の名店だ。

特別に仕立てられる朝食は、一人のゲストのためにだけ手間暇かけて炊き上げる、鈴木 清さんの田んぼ(新潟県南魚沼市)のご飯をメインディッシュとする特別な一膳。またそのご飯を引き立てる天然の大介(キングサーモンの中でも特に貴重な大きなサケ)は一本釣りで上げられた大介の中でも選りすぐりの逸品。炭火で焼いた大介とご飯は、お客様のお食事のペースをみながら、最適のタイミングで供される。
大介以外にも、理想の朝食を求めて探した食材は、品数ではなく“クオリティ”。食材は日本全国の作り手から直接入手、「かんだ」仕込みの調理と、こだわりぬいて選んだ器、ハイアット箱根の空間のすべてが融合した朝食に仕上げられる。

お客様が席に着かれてからお茶を煎り、ご飯を炊く。すべてを最上の状態でお出しするため、この朝食にかかる時間は最低でも1時間15分。自分のためだけに仕立てられる朝食はまさしく、ハイアット箱根が目指す、おもてなしのクオリティ。

特別な日に、自分のご褒美に・・・特別な朝食を楽しんでみては?

ご料金:宿泊ゲストお一人様 ¥5,500(消費税・サービス料別途)限定10食
 ※宿泊ゲスト優先予約。2日前までに要予約。空きがあれば前日に外来の予約受付も有り。外来ゲストは ¥6,000(消費税・サービス料別途)
※メニューは季節によって異なります
ご提供時間 :8:30~10:30(週末・祝日のみ)
お問い合わせ:ハイアット リージェンシー 箱根 リゾート&スパ
TEL :0460-82-2000(代表)
http://hakone.regency.hyatt.com

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