編集長 小路桃子の日記

【編集長日記】CHIAKIさんの連載で紹介されたサラダ作りました!

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毎月第2金曜日更新のCHIAKIさんの連載【ハーブ・漢方生活はじめてみませんか】
今月は今の時期にぴったり「漢方とハーブで花粉症対策」がテーマでした。

そこで紹介されていた「しそと菜の花とほたるいかのサラダ」。
原稿をいただいた時から「おいしそう!」と思っていたので、さっそく作ってみました。
特にレシピがあるわけではないので味付けはお好みで・・・ということで、シンプルにお醤油とオリーブオイルで。柚子胡椒を入れてもおいしいかも!酢醤油とオリーブオイルでもおいしいかも!と頭の中で味の想像がぐるぐると駆け巡ります。

私の個人的なFacebookでも紹介したところ、すごい反響でさっそく作ってくださった方もいました。
このサラダもちろんおいしいんですが、忘れちゃいけないのが花粉症対策の効果が。
どのような効果があるかは連載をチェックしてくださいね!

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あまりにも好きすぎて・・・おいしすぎて・・・2日連続作ってしまいました。
さらに、明日のお昼もお弁当に持っていく予定。

著者プロフィール

小路桃子(しょうじももこ)
小路桃子(しょうじももこ)CheRish編集長
1975年10月生まれ。
自由学園女子最高学部を卒業後、鹿島建設(株)に就職。
工事現場大好き女子として働いていたものの、2005年もっと女性が活躍できる場で働きたいと思い、GMOインターネット(株)に転職。

女性向けブログサービスヤプログ!で、コンテンツ企画・著名人ブログを担当。
映画、美容、レシピコンテンツなどオリジナル企画のほか、各メーカーとのコラボ企画を多数実施する。

2013年に思わぬ転機が訪れ退職。
退職2ヶ月後の2013年7月17日に大人女子を楽しむWebマガジンCheRishを立ち上げる。
現在、みなさまに支えられながらCheRish編集長として、日々奮闘中。

またその傍ら、スーパー主婦足立洋子の専属フードスタイリストとしても活動中。

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