あけましておめでとうございます。2015年が皆さまにとりまして健康に恵まれ、お幸せな毎日でありますようお祈り申し上げます。
さて、お正月と言うとお雑煮・・・お雑煮は一年の無事を祈りお正月に食べる伝統的な日本料理です。お餅の形やおだし、具の種類にいたるまで、地方や家庭ごとに千差万別ですが、今日は具がたっぷりのおいしいお雑煮をご紹介しましょう。

具だくさんのお雑煮

お餅は女性の嬉しい味方です！

「お雑煮」の語源は「煮雑〔にまぜ〕」で、いろいろな具材を煮合わせたことからきています。

そして、材料の一番はお餅。このお餅は主にエネルギー源として利用されます。含有される成分では炭水化物や脂質、蛋白質、ビタミンB1、カリウムなどがあり、うるち米よりミネラルやビタミンの含有量が多く、消化も優れています。更に体温を上昇させる働きも高く、微量でも多くのエネルギーを摂取することが可能です。
このため、病人の食事にも活用され、ビタミンB1は糖質代謝や疲労回復に有用とされます。カリウムは体内の余分なナトリウムを体外へ排泄し、高血圧の予防に役立つと考えられている成分です。

さて、これからの大敵・・・冷え性は体の血行不良のために起こります。
血行不良の原因は気温の低下やストレスによる自律神経の乱れ、その他いろいろ考えられますが、毛細血管まで血液が行き渡っていなかったり、寒さで毛細血管が縮んだまま元に戻らなかったりすると、末端（手足の先）に冷えとして出てきます。

冷えによる血行不良が招く症状としては

基礎代謝や免疫力が低下し風邪をひきやすくなるります

筋肉が疲労することで腰痛や肩こりが起こりやすくなります

腸の動きが鈍って便秘になりやすい

女性では生理痛がひどくなったり生理不順になることがあります

これらの症状を改善するには体全体を温めることが重要で、全体を暖めるには内臓を暖めます。
血行が悪くなると体は重要な内臓を優先して血液を循環させるので、手や足は後回しにされて冷えてしまうのです。
そんな時に大活躍の(微量でも多くのエネルギーを摂取する)お餅ですが、言い換えるとたくさん食べると大変なことになりますから、この時お餅+お砂糖のような食べ方を続けないこと、このお雑煮のように具だくさんの材料と組み合わせることで、お餅だけの食べ過ぎを防ぎます。

冷えを改善するには、血行をよくすることが大切です

デスクワークの合間にストレッチなどで筋肉をほぐす

体を温める食物をとる（体を冷やす食物はとらない）

発酵茶（紅茶、烏龍茶、プーアール茶など）は、体を温めます

38℃～40℃のぬるめのお湯で20～30分、半身浴をする

体を冷やさないように…冷えてしまった体には程よいエネルギーを入れて寒い冬を健康に乗り切りましょう。